Cukrová homole zelí

Zelí cukrové je pozdně dozrávající vysoce výnosná odrůda s vynikající chutí. Díky vylepšeným vlastnostem má zelenina vysokou odolnost proti teplotním výkyvům, suchu a mrazu a atraktivní vzhled a odolnost proti deformacím při přepravě přitahuje nejen malé zahrádkáře, ale i velké zemědělské podniky. Šťavnatá a křupavá sklizená plodina bez hrubých žilek má univerzální účel a používá se k přípravě různých pokrmů, zavařování a kvašení.

Kapustová homole je výsledkem pečlivé výběrové práce moskevských inženýrů a pěstitelů zeleniny zemědělského holdingu Sedek. Zvláštní příspěvek k šlechtění odrůdy přinesli specialisté Dubinin S.V., Dubinina I.N. a Lukyanenko A.N. V roce 2008 byla odrůda oficiálně zaregistrována a vstoupila do velkoobchodního a maloobchodního prodeje. Po mnoho let zaujímá kultura vedoucí pozici v žebříčku odrůd pozdního zrání a je žádaná jak na soukromých pozemcích domácností, tak na velkých zemědělských pozemcích. Bez ohledu na klimatické zeměpisné šířky je odrůda určena pro pěstování na otevřených plochách. Sklizené bílé zelí má univerzální účel a používá se nejen k přípravě vitamínových salátů a teplých pokrmů, ale také ke konzervaci, kvašení a mrazení.

výhody:

• univerzální účel;

• vysoký výnos;

• vysoký podíl cukrů;

• nedostatek hrubých žil;

• bohaté složení vitamínů a minerálů;

• dlouhá doba skladování;

• odolnost vůči nízkým teplotám;

• vysoká míra zachování kvality a přepravitelnosti;

• atraktivní vzhled;

• maximální zachování nutriční hodnoty po celou dobu trvanlivosti;

• odolnost vůči dlouhodobé nepřítomnosti vody;

• vysoké procento klíčivosti semen;

• možnost samosběru semen;

• vysoká imunitní odpověď na nejčastější choroby a škůdce.

Nevýhody:

• nutnost neustálého dodržování střídání plodin;

• vrozený sklon k praskání;

• nemožnost těsnějšího přistání;

• vysoké procento zranitelnosti brukvovité blechy;

• roste pouze ve slunných oblastech.

Kapusta Cukrová homole se vztahuje na pozdní zrající zeleninu, která má silnou rozšiřující se růžici. Průměr listové růžice je asi 80 cm a výška 40 cm Velké listové desky mají zaoblený tvar s mírným zvlněním na okrajích. Povrchové listy jsou natřeny šedozelenou barvou s matným leskem a jsou pokryty malými bublinami. Na malém pařezu se tvoří hlávky kulatého tvaru o průměrné hmotnosti asi 3,5 kg. Při dodržení všech agrotechnických pravidel pěstování však můžete získat úrodu mnohem větší hmotnosti. Vnitřek zelí je bílý se šťavnatou a křupavou texturou. Hustota hlavy je vysoká.

Díky své šťavnaté a křupavé struktuře, nepřítomnosti tvrdých žilek a nasládlým tónům se odrůda pozdního zrání používá jako hlavní složka při přípravě různých studených i teplých kulinářských mistrovských děl. Sklizenou úrodu lze konzervovat, nakládat, fermentovat a dokonce i zmrazit. Pro své bohaté vitamínové složení je zelenina hojně využívána k přípravě vitamínových salátů v období nachlazení a virových infekcí.

Doba zrání pozdní odrůdy je 110-120 dní. V závislosti na oblasti pěstování a povětrnostních podmínkách se však tento ukazatel může posunout směrem k poklesu nebo zvýšení. Maximální množství cukrů a vitamínů získá zelí 60 dní po sklizni. Právě vyzrálé hlávky zelí jsou považovány za plně zralé a vhodné pro lidskou spotřebu.

Cukrové zelí patří k vysoce výnosným odrůdám, které jsou schopné vytvořit na ploše 1 hektaru průměrně 65 až 70 tun šťavnatých a houževnatých hlávek zelí a na ploše o velikosti až 6 kg zeleniny. 1 m2.

Navzdory nenáročnosti a jednoduchosti pěstování zelí Sugarloaf, aby se získaly šťavnaté, křupavé hlávky zelí bez poškození a nedostatků, doporučují zemědělští chovatelé při pěstování dodržovat základní pravidla výsadby a péče. Pozdně dozrávající odrůda se pěstuje semenáčkovou metodou. Výsadba připraveného semenného materiálu musí být provedena ve druhé nebo třetí dekádě dubna. Před výsevem je třeba semena namočit do speciálního dezinfekčního roztoku a ošetřit léky na stimulaci růstu. Jako živnou půdu je nutné použít směs rašeliny, drnu a písku. Vzhledem k tomu, že mladé výhonky obtížně snášejí sběr, doporučují zemědělci sázet semena přímo do speciálních nádob na rašelinu.

Po výskytu 4-5 pravých listů a po pominutí hrozby mrazu lze rostliny přesadit na trvalé místo růstu. Chcete-li získat velké a šťavnaté ovoce, musí být sazenice vysazeny v dobře osvětlených oblastech, chráněných před silnými proudy studených větrů. Vzhledem k přítomnosti rozšiřujících se listových desek a tvorbě velkých hlav, stejně jako k zabránění zahušťování, musí být rostliny vysazeny ve vzdálenosti od sebe. Standardní schéma výsadby je 60 x 60 cm. Vysazené keře musí být hojně zalévány, krmeny přípravky obsahujícími dusík a celá kořenová zóna musí být mulčována.

Péče o zelí se skládá ze souboru standardních činností, které nezpůsobí potíže ani začínajícím zahradníkům. Rostliny potřebují pravidelné pletí, kypření a plenění. Několikrát během sezóny musí být keře uzemněny na úroveň spodních listů a krmeny shnilým hnojem

Místo je nutné zalévat několikrát měsíčně s ohledem na povětrnostní podmínky a srážky. I přes odolnost odrůdy vůči suchu je nutné v období tvorby hlávek výrazně zvýšit množství vody.

Sklizeň by měla být prováděna za slunečného a suchého počasí. Před uskladněním hlávky zelí je dobře osušte a odstraňte všechny poškozené listy. Pro skladování můžete využít sklep nebo chladírnu se stabilními indikátory vlhkosti a teploty.

Před výběrem dané odrůdy pro pěstování je nutné pečlivě prostudovat její odolnost vůči chorobám a škůdcům. Zelí z cukrové homole má vysokou imunitní odpověď na nejčastější virová a bakteriální onemocnění. Při nedodržení agrotechniky však může odrůda trpět bakteriózou, padlím, kýlem a fuzáriem. Škůdci, jako je zelí, mšice, brukvovité chyby a třásněnky, mohou snížit výnos, zkazit vzhled hlávek zelí a někdy vést ke smrti zelených ploch. Jako preventivní opatření doporučují zkušení zemědělci pravidelně ošetřovat plochy speciálními chemickými a biologickými přípravky a také vysazovat blízké rostliny, které zastraší škodlivý hmyz.