Amagerské zelí

Amagerské zelí je stará odrůda vysoce výnosného bílého zelí, které je součástí pozdně dozrávající skupiny rostlin. Stojí za to se blíže podívat na to, jak zelí přitahuje zahradníky a jaké jsou jeho charakteristické rysy.

Šlechtěním odrůdy se zabývali domácí chovatelé. Poprvé bylo zelí zařazeno do státního rejstříku v roce 1943 poté, co prošlo řadou testů.

Amagerské zelí je určeno především k výsadbě do volné půdy. Mezi hlavní charakteristiky kultury:

• zásuvka - poloroztahovací;

• řapík je malý;

• listy - odstávající, světle zelené, široce vejčité;

• délka plechu je až 40-50 cm.

Na povrchu listů zelí je drobný voskový povlak, který lze snadno odstranit důkladným umytím hlávky.

Amager je vysoce výnosná odrůda, která tvoří velké hlávky zelí. Charakteristika kořene:

• tvar - kulatý-plochý;

• kůra je hustá;

• hmotnost - do 4 kg.

Hlávky amagerského zelí jsou zbarveny do šedozelené barvy, která zráním mírně tmavne.

Amagerské zelí je určeno ke konzumaci jak čerstvé, tak ke konzervaci a přípravě dalších úprav. Chuťové vlastnosti jsou hodnoceny 4 body z 5, listy vydávají jemnou hořkost. Hlávky zelí se používají především k nakládání a nakládání.

1. Moření. Konzervační látkou při tomto procesu je kyselina mléčná, která vzniká v důsledku procesů kvašení zelí. Hlávky zelí se doporučuje kvasit ve smaltovaných vědrech nebo předem připravených dubových sudech.

2. Solení. Přídavek soli zabraňuje vzniku a množení škodlivých bakterií a také zelí činí šťavnatější. Takové polotovary pomohou posílit imunitní systém.

Zahradníci doporučují jíst zelí blíž k jaru, protože jeho chuť se zlepšuje.

Celé vegetační období plodiny trvá od 117 do 148 dnů. To stačí k získání bohaté úrody.

V průměru bude možné z jednoho hektaru sklidit až 65 tun amagerského zelí. Hlávky zelí jsou vhodné pro dlouhodobé skladování, neztrácejí svou původní chuť a užitné vlastnosti.

Amager se pěstuje především sazenicemi, které se obvykle vysazují v posledních dnech února nebo začátkem března. Pokud plánujete výsadbu semeny, což je možné v teplých oblastech, je lepší zahájit postup blíže k začátku května. Před výsadbou semen pro sazenice nebo do země stojí za to připravit materiál.

1. Výběr. V této fázi se upřednostňují celé a velké vzorky. V případě potřeby pro urychlení výběrového řízení můžete použít sklenici vody. Plovoucí semena jsou prázdná, nejsou vhodná k dalšímu použití.

2. Dezinfekce. Provádí se uchováváním semen ve speciálním roztoku, který posiluje imunitu budoucího zelí.

3. Léčba. Kromě toho by semena měla být uchovávána v růstovém stimulátoru. Řešení se prodávají ve specializovaných prodejnách.

Schéma přistání.

1. Mezi řadami stojí za to ustoupit na 70-80 cm.

2. Mezi sazenicemi v řadě by měla být udržována až 50 cm.

3. Maximální hloubka výsadby je 1,5-2 cm, pokud jde o semena. Při výsadbě sazenic je nutné prohloubit kmen zelí na začátek listů.

Po výsadbě zelí stojí za to postarat se o plodinu. Hlavní kroky.

1. Zalévání. Odrůda je poměrně náročná na zálivku. Vodu se doporučuje přidávat do půdy každé 2 dny po dobu 2 týdnů. Poté lze objem snížit zálivkou zelí 1-3x týdně. K zalévání je nejlepší použít teplou vodu, aby se zabránilo vegetativnímu zadržování. Tekutinu je třeba aplikovat ráno nebo večer, jinak je velká pravděpodobnost, že vlhkou rostlinu spálí sluneční paprsky. Zalévání by mělo být zastaveno 3 týdny před sklizní.

2. Plení a kypření. Dva povinné postupy, které se provádějí současně po každém zavlažování. Včasné odstraňování plevele a pravidelné kypření půdy pomůže zabránit rozvoji chorob, šíření škůdců a také urychlí tok živin ke kořenům rostliny.

3. Vrchní oblékání. Zelí vyžaduje pravidelné hnojení. První krmení by mělo být provedeno ihned po zasazení sazenic do země pomocí organických směsí vody, močoviny a superfosfátu. Pokud je nutné, aby zelí získalo listovou hmotu, vyplatí se použít hnojiva obsahující dusík.

Vyplatí se sklízet po nástupu prvního mrazu. Zároveň je důležité hlávky zelí nepřeexponovat, aby nedošlo ke zhoršení jejich chuti a zachování kvality.

Zelí se doporučuje zasadit do úrodné a lehké půdy. Doporučení pro výběr místa.

1. Stanoviště musí být slunečné a klidné. Zelí bude také dobře zakořeňovat na zastíněných místech, ale doba zrání se v tomto případě prodlouží.

2. Hladina spodní vody by měla být nízká. V opačném případě je nutné zajistit drenážní systém.

3. Půda musí být důkladně pohnojena a prokypřena. Doporučuje se aplikovat hnojiva, uvolnit půdu na podzim nebo 2 týdny před výsadbou sazenic nebo semen.

Pečlivý přístup k výběru místa pro výsadbu zelí Amager pomůže dosáhnout bohaté sklizně.

Nejlepší možností pro výsadbu sazenic nebo semen je konec jara, kdy mrazy odejdou, a riziko jejich návratu bude minimální. Před výsadbou byste se měli ujistit, že se půda zahřála na +8 stupňů Celsia.

Odrůda Amager má poměrně silnou imunitu. Zelí je odolné vůči většině oblíbených chorob, snese i útoky škůdců.Při nesprávném přístupu k pěstování plodiny je však vysoká pravděpodobnost infekce zeleniny fusariovým vadnutím nebo cévní bakteriózou.

Šíření choroby lze zabránit preventivním ošetřením speciálními přípravky, které lze zakoupit v zahradnictví. Doporučuje se také včas odstranit postižená místa.

Pěstitelé oceňují odrůdu, která je v mnoha regionech stále oblíbená. Mezi výhody zelí Amager v recenzích poznamenávají:

• vysoká odolnost proti mrazu;

• dobrá skladovatelnost hlávek zelí se zachováním chuti;

• snadnost přepravy;

• přežití i v náročných podmínkách.

A také v recenzích zdůrazňují předvídatelnost zelí, která potěší zahradníky vynikající sklizní bez ohledu na povětrnostní podmínky.