Zinfandel hrozny

Odrůda Zinfandel je hojně využívána při výrobě vín. Pro svou nenáročnou péči a vysoký výnos je nejrozšířenější v Kalifornii. V současné době se z hroznů vyrábí vína suchá, sladká, šumivá a stolní.

Původní domovina červených hroznů je neznámá. Záhadou zůstává i původ názvu odrůdy. Později byla tato odrůda pěstována v chorvatských školkách. V roce 1850 se ze Zinfandelu začalo vyrábět červené víno, které ochutnal francouzský vinař. Poté se odrůda hroznů dostala do Spojených států, poté se rozšířila po celém státě Kalifornie. Synonyma názvů odrůd - Primitivo, Crljenak, Pribidrab.

Kultura patří do skupiny západoevropských odrůd. Hlavními pěstitelskými zeměmi jsou jižní Itálie, USA a Chorvatsko. A také hrozny lze nalézt v provinciích Jižní Afriky.

Keř je poměrně mohutný. Listy jsou středně velké, pětilisté, hluboce řezané, na spodní části s pubescencí. Hlavním rysem je nerovnoměrné zrání bobulí. Odrůda je náchylná k hrachu.

Hrozny dozrávají středně pozdě.

Hrozny jsou střední, spíše husté, kuželovitého tvaru. Kvůli jejich silné hustotě mají bobule tendenci hnít a kazit se.

Hrozny jsou malé, kulatého tvaru. Barva bobule je tmavě fialová. Mají krátkou stopku. Zvláštností bobulí je, že mají velkou akumulaci cukru, až 300 g / dm3. Vrchol plodu je pokryt voskovým květem. Díky tomu plodina dobře snáší skladování.

Chuť bobulí je sladká a bohatá. Je cítit mírná kyselost.

Zinfandel - má vysoký výnos. Často existuje druhá plodina, která dozrává na nevlastních dětech ve velmi horkém klimatu. Keř hroznů může vyprodukovat až 10 kg bobulí za sezónu.

Odrůda je velmi nenáročná na klimatické podmínky. Pro její pěstování je vhodná jakákoliv půda. Důležitým kritériem pro růst hroznů je dostatek slunečního záření a také dobrá ochrana pěstební plochy před větrem.

Rostlina se vysazuje v květnu, po skončení mrazů. Před výsadbou keřů je nutné nakrmit půdu, což zaručuje velkou sklizeň. Do díry se umístí silná, neporušená sazenice a posype se zeminou. Poté se půda hojně zalévá.

Kultura odkazuje na bisexuální rostlinný druh.

Rostlina potřebuje sanitární prořezávání. Provádí se pravidelně, aby keře nerostly a přinášely dobrou úrodu. Pokud je zimní období velmi drsné, provádí se prořezávání na jaře.

Keře révy milují vydatnou zálivku ve velmi suchém počasí. Pokud je podnebí chladné a není suché, je třeba kontrolovat množství půdní vlhkosti. Je důležité vyhnout se nadměrné vlhkosti.

Každý rok kultura potřebuje různé krmení. Než se objeví první pupeny, doporučuje se, aby byly keře ošetřeny síranem měďnatým. Tím se zabrání napadení škůdci. V polovině léta se aplikují fungicidní obklady. Na zimní období jsou ošetřeny síranem železnatým.

Odrůda dobře snáší zimu, pokud teplota neklesne pod -22 stupňů. Pokud je klima drsnější, musí být plodina chráněna agrovláknem.

Hroznové keře mohou být náchylné k některým chorobám.

• Plíseň. Toto onemocnění způsobuje rostlině velké škody. Když k němu dojde, jsou ovlivněny listy keře a samotná plodina.

• Oidium. Touto chorobou trpí bobule a květenství.

A hroznům může škodit i hmyz. Mohou to být vosy a roztoči.

Hrozny jsou dobře skladovány v chladničce při teplotě +2,4 stupňů. Ve velkém množství je plodina odeslána ke skladování v chladném sklepě. Lze uložit do krabic nebo na zavěšení.

Známí vinaři doporučují vyzkoušet odrůdová vína ze Zinfandelu. Jsou velmi bohaté, aromatické, kyselé.