Hrozna Viorica

Moldavská réva Viorica patří k technickým odrůdám. Získává se pro výrobu suchých bílých vín. Vzhledem k intenzitě buketu ji lze s jistotou připsat aromatickým odrůdám.

Odrůda se objevila v roce 1969 díky pracovníkům Moldavského výzkumného ústavu biologických věd "Vierul". Místní chovatelé úspěšně zkřížili dvě odrůdy: italské Aleatico a francouzské Seibel 13-666. Odrůda Viorica byla uvedena na trh v roce 1990.

Je pozoruhodné, že od červených "rodičů" (na jednom jsou bobule téměř černé barvy, na druhé - tmavě modré) se objevila bílá odrůda. V SSSR se používal především k výrobě jednoduchých stolních vín, považovali jej za nevhodný pro elitní alkoholické nápoje.

S rozvojem technologie výroby vína dostala Viorica novou šanci. Ukázal se na dobré straně při výrobě složitějších vín. Nápoje vynikají zlatavou barvou a jantarovým nádechem, plnou chutí a mírnou kyselinkou.

Viorica je takzvaná původní odrůda, pěstovaná pouze ve specifických oblastech. Pěstuje se především na vinicích v Moldavsku a Rusku.

Odrůda Viorica se vyznačuje poměrně vysokými keři. Prokazuje dobrou růstovou sílu. Plodící je až 90 % všech výhonů.

List je středně velký, s výrazně členitou čepelí.

Hybridní kultura Viorica patří mezi středně pozdní odrůdy. Celé vegetační období trvá 145-150 dní. Obvykle bobule dozrávají v polovině září.

Z plodů se vytvoří nepříliš velký trs, vytvořený do válcovitě kuželovitého tvaru. Typická je pro ni kulatá dlouhá noha.

Na mladých výhonech se vážou až dva trsy a zralé dávají dvakrát tolik. Tyto shluky jsou střední hustoty, váží asi 300 g.

Bílé plody Viorica jsou charakteristické svým typickým pálením. Slupka na plodu je hustá a tenká. Co se příjemně odráží v chuti při konzumaci bobulí.

Dužnina je šťavnatá. Uvnitř zaoblených bobulí jsou obvykle 2-3 semena. Hmotnost jednoho hroznu je asi 2 g.

Viorica patří do kategorie bílých stolních moštových odrůd. To určuje chuť bobulí. Je harmonické, s muškátovým podtónem, květinovým aroma a hmatatelnou kyselinkou. Cukernatost 180-200 g / dm3 s kyselostí 7-9 g / dm3.

Toto číslo je 90-100 c / ha. Odrůda je více přizpůsobena k růstu v klimatu typickém pro Moldavsko. Zdejší vinice sklízí rekordní množství úrody i v tom nejsušším létě.

Odrůda se pěstuje na vysokém stonku. Hrozny nevyžadují velkou údržbu.

Výsadba sazenic není náročná. Nejprve musíte správně připravit přistávací jámu. Nejprve se do ní nalije vrstva expandované hlíny 10 cm.Dále ve stejné vrstvě směs popela smíchaného s pískem, humusem a vrchní vrstvou půdy.

Květ je oboupohlavný, k opylení dochází přirozeně.

Doporučuje se mírné zatížení keře, do 45-50 očí. Znázorněný je krátký střih, ponechat až 6-8 očí.

Na začátku vegetačního období potřebují keře Viorica především zálivku. Zavlažování se zastaví 1,5 měsíce před sklizní hroznů.

Tato odrůda je poměrně mrazuvzdorná. V neúkrytovém prostředí zůstává réva pod sněhovou pokrývkou při teplotě -25 stupňů. I zraněná mrazem se na jaře dokáže zotavit.

Hybridní moldavská odrůda je odolná vůči takovým tradičním neduhům, jako je šedá hniloba a padlí. Díky tomu je ekonomický pro zahradníky, kteří se obejdou bez nákladů na zpracování. Sklizeň se přitom ukazuje jako šetrná k životnímu prostředí.

Zkušení zahradníci však doporučují provádět preventivní ošetření výsadby hroznů speciálními antifungálními léky dvakrát za sezónu.

Hrozny Viorica se dobře přepravují složené v jedné vrstvě v suchých boxech. Při odeslání k dlouhodobému uskladnění je nutné připravit speciální suchou a tmavou, ne dusnou místnost. Teplota skladovacího vzduchu se zobrazuje v rozsahu od 0 do +8 stupňů Celsia. V tomto případě by vlhkost měla být asi 60-70%.

Skladování po dobu až dvou měsíců se provádí v krabicích, jako jsou zásobníky. Trsy by neměly být příliš blízko u sebe.

Při skladování po dobu dvou měsíců nebo déle se používají nízké krabice, na jejichž dně je předem nasypána vrstva pilin. Hrozny se také sypou pilinami.

Pokud je jejich hmotnost větší než 1 kg, vejdou se do jedné řady a menší lze skládat na sebe. Naložené hrozny jsou nahoře pokryty 7 cm vrstvou pilin.

Plody Viorica produkují aromatické a chutné šťávy a lehká, osvěžující vína. V chuti může odrůda konkurovat mnoha odrůdám muškátového oříšku, zejména Torrontes a Albariño.

Samotní vědci řadí Vioricu mezi nejúspěšnější odrůdy pro výrobu vynikajícího, vysoce kvalitního vína.