Tramín růžový (Gewurztraminer)

Tramínová růže Muškát je nejúžasnější technickou odrůdou. Jen on může poskytnout tak nádherný buket vín vyrobených z této odrůdy, připomínající vůni růží, a dokonce i čínské liči a také dodává nápojům krásnou sytou barvu.

Historie tohoto hroznu je plná tajemství. Vždyť jde o nejstarší odrůdu ve střední Evropě. Jsou známy jeho dvě varianty - s růžovými bobulemi a bílými. Nejběžnější je Tramín růžový.

Někteří odborníci se domnívají, že jde o mutaci hroznů Sauvignen Blanc. Stará rakouská (podle jiných zdrojů francouzská) odrůda révy vinné patří svými biologickými vlastnostmi k západoevropským odrůdám révy vinné.

Je považována za jednu z nejcennějších odrůd révy vinné. Používá se hlavně k výrobě džusů, a co je nejdůležitější - stolních, dezertních a dokonce i šampaňských výrobků poměrně vysoké kvality. V Zakarpatí se z něj vyrábějí slavná ročníková vína.

Tato odrůda vína je rozšířena zejména ve střední Evropě, převládá na vinicích jižního Německa, Rakouska (Tyrolska) a severní Itálie. V 50. letech minulého století byl Tramín růžový přivezen do Ruska (jižní pobřeží Krymu), poté skončil na vinicích Ukrajiny a severního Kavkazu.

V současné době jsou průmyslové objemy vinic s touto odrůdou přítomny na pobřeží Černého moře na území Krasnodar, o něco menší množství lze nalézt na Ukrajině, v Moldavsku a na území Stavropol. V jiných regionech Ruské federace existují samostatné výsadby Tramínu růžového.

Keře Tramínu růžového se vyznačují střední mohutností, ale v průmyslovém pěstování se vyskytují i ​​nízko rostoucí.

Sazenice mají větve, které se vyznačují šířením. Hlavním rozdílem mezi hrozny jsou nepříliš velké, drsné listy se zaoblenými zuby. Na spodní straně je pubescence. Listy jsou zelené barvy, liší se červenorůžovým odstínem. Na listu jsou 3 nebo 5 čepelí. Na podzim listy žloutnou.

Tramín růžový je typická odrůda révy vinné se střední dobou zrání. Například v okrese Anapa na Krasnodarském území dozrává začátkem září. Od prvních vzcházejících listů a poupat do plné zralosti plodů přitom obvykle uplyne 139 dní, které lze již využít při výrobě stolního vína a u dezertních výrobků musí uplynout všech 155. Proto v druhém případě sklizeň připadá na začátek října.

Hrozny popisované odrůdy mají malý nebo středně velký hrozen, někdy s křídlem, hustý, válcovitě kuželovitý. Délka svazku je v průměru od 8 do 14 cm, na šířku - od 7 do 10 cm. Stopka kartáče je krátká, asi 4 cm.Průměrná hmotnost ruky - 0,9 kg.

Tramín růžový se vyznačuje středně velkými světle růžovými hrozny, každý 1,2 g. Délka bobule je od 14 do 16 mm a šířka je 12-14 mm. Slabý oválný, zaoblený, má namodralý květ švestek. Kůra je poměrně hustá, až hustá. Bezbarvá šťáva, semena - od 1 do 3 kusů.

Jedna z nejstarších odrůd révy vinné má poměrně jednoduchou harmonickou chuť, vysoce cukernou, s přetrvávající kyselinkou.

Kultura se vyznačuje vysokými výnosy, liší se však - v různých letech se liší. Co se týče plodových výhonků, na jednom keři jich je 50-60%.

Stará technická odrůda révy vinné má poměrně vysoké nároky na klima, kde se bude pěstovat, protože kultura má v období květu vaječníků poměrně výraznou tendenci k opadávání.

Hlavní nevýhodou rostliny je poměrně pomalý proces obnovy růstu a výnosu po mrazech, pokud se vyznačují svou závažností. Hrozny jsou také nestabilní vůči suchému počasí.

Pro dosažení vysokého výnosu musí být plodina vysazena na úrodných a vlhkých půdách. Pozemky musí být zavlažované. Ideálním místem pro přistání jsou svahy nízkých hor od jihu a západu s černozemními půdami nebo lehkými vápnitými hlínami.

Vzdálenost mezi rostlinami by měla být jeden a půl metru. Nejčastěji se tvoří réva s víceramenným ventilátorem bez standardu, s dodávkou základu z víceletého dřeva. V různých klimatických podmínkách se však pěstuje různými způsoby. Například v Zakarpatsku se odrůda velmi úspěšně pěstuje pomocí vysokostébelové technologie.

Další opylovací opatření nejsou nutná, protože Tramín růžový má oboupohlavné květy.

Řez se musí provádět během pěstování. Počet štětců by tedy pro jeden záběr měl být:

• při vývoji - od 0,7 do 0,9;
• na plodném - od 1.2 do 1.5.

Plodové šípy se nechají dlouhé, aby na nich bylo alespoň 10 očí.

Tramín růžový je poměrně mrazuvzdorná odrůda, v tomto není horší než jiné podobné plodiny, jako je Ryzlink rýnský, stejně jako Cabernet, Sauvignon a Rkatsiteli.

Odrůda původem z Evropy je napadena padlím a šedou hnilobou, odolnost dosahuje 2,5 bodu. Často je napadena červcem révovým.

Jak již bylo zmíněno, Tramín růžový se používá především při výrobě stolních vín, ale i šumivých vín velmi vysoké kvality a obecně se nijak zvlášť neskladuje, ale ihned zpracovává. Ale je tu nuance. Pokud jsou bobule přezrálé, nahromadí se v nich největší množství cukru. V souvislosti s tímto rysem se na jižním pobřeží Krymu, v Zakarpatí a v dalších oblastech vyrábějí dezertní vína z takových bobulí. Podle degustátorů jsou velmi kvalitní.