Kadarka hrozny

Technická odrůda Kadarka je dobře známá všem profesionálním vinařům i amatérským zahradníkům. Po desetiletí se úspěšně pěstuje ve východní Evropě, pěstuje se v Austrálii a Latinské Americe. Také hrozny Kadarka jsou známé pod názvy Chetereshka, Bakator-Sölö, Black Kadarka, Chernaya Gizha, Blaue Ungarishe, Gumza nebo Gimza, Török Selö a další.

Odrůda je považována za pocházející z Malé Asie, podle jiných verzí z Albánie. Dnes je řazena mezi maďarskou skupinu, hlavní výběrové práce se provádějí zde. Má několik klonů najednou, nejznámější jsou Fol Kadarka, Kadarka Mal.

Středně velký keř Kadarka je pokryt středně velkými listy s charakteristickým pubescencí na zadní straně. Tvar desky je slabě členitý, obvykle se 3-5 laloky. Odrůda je dobrá a aktivně dává růst výhonků, mladé révy jsou mírně pýřité, žebrované, rovné, olivové nebo zelené barvy. Internodia jsou krátká, poupata jsou červená, pokrytá chloupky.

Pro Kadarki je důležitá průměrná doba zrání.

Hustota je průměrná. Tvar kartáčku je cylindro-kónický. Průměrná délka nepřesahuje 15 cm, stonek trsu je silný a krátký.

Kadarka se vyznačuje zaobleným tvarem bobulí, střední velikosti. Plody jsou pokryty tenkou slupkou střední pevnosti, dužnina je šťavnatá, s hodnotami cukru 180-210 g / dm3 a kyselostí 6-7 g / dm3. Odstín je černý, s hustým namodralým voskovým povlakem. Uvnitř jsou malá semínka.

Tento hrozn se vyznačuje vysokým obsahem tříslovin a kyselin. Víno z něj postupně získává gamut, oceňuje se zráním 2-3 roky. Kadarka je součástí mnoha směsí, díky pikantní chuti jim dodává zvláštní pikantnost.

Odrůda dává 8-12 t / ha pro průmyslové pěstování. Patří do skupiny středně výnosných.

Stejně jako u jiných odrůd vína jsou pro Kadarki velmi důležité podmínky pěstování. Nejlepší půda pro tento hrozn je hlinitá. Místo přistání: na svazích, na otevřených plochách, kde je hodně slunce a tepla. V tomto případě je chuť bobulí bohatá, barva je jasná. Na výsledek má vliv i strmost svahu, čím je vyšší, tím lépe pro ovoce.

Kadarku se vysazuje s přihlédnutím k agrotechnickým doporučením pro technické odrůdy, zhutněné, pomocí příkopové metody. Vázání se aplikuje svisle, vzdálenost mezi keři je snížena na 0,5-1 m, rozteč řádků se provádí až na 1,5 m. Je důležité okamžitě položit velkou zásobu hnojiv do příkopu, v případě potřeby zajistit drenáž. Výsadba se provádí na jaře, část výhonku s 1-2 pupeny se ponechá nad zemí.

Keř je pokrytý oboupohlavnými květy. Vaječníky se tvoří bez vnějšího zásahu.

Doporučuje se povinná standardizace. Při formování keře se uplatňuje princip vějíře.

Odrůda se pěstuje v klimatických pásmech s poklesem zimních teplot až na -22 stupňů.

Hrozny jsou středně odolné vůči chorobám. Při pěstování vyžaduje péči, kontrolu, pravidelnou sanitaci a zpracování. Pouze v tomto případě lze plodinu získat v rámci vypočtených norem. Náchylnost k houbovým chorobám vyžaduje preventivní ošetření výhonů během sezóny.

Trsy lze skladovat na keři až do úplného zralosti.

Kadarka je považována za jednu z nejlepších odrůd vína ve východní Evropě, na ruské klima je příliš teplomilná, což omezuje její rozsáhlé rozšíření. Na Kavkaze a na jihu je ceněn pro svou nenáročnost, snadné průmyslové pěstování a pikantní chuť bobulí. Mnoho lidí si vybírá odrůdu pouze pro předvídatelnost, předvídatelnost jejích vlastností. Sklizeň lze získat bez překvapení, včas, ale rozsah jeho použití je omezen na vinařství - bobule nejsou vhodné pro čerstvou spotřebu nebo sušení.

Mezi nevýhody patří slabá ochrana před vnějšími faktory. Chuť bobulí může podle zahradníků ovlivnit i nestálé počasí.