Hroznová černá perla

Hrozny Black Pearl jsou považovány za klasickou surovinu ve vinařství a používají se k výrobě sladkých a polosladkých vín. Pro svou vynikající chuť a měkkost ovoce je však často zaměňován se stolními druhy.

Černá perla je považována za hybridní odrůdu. Získaná není tak dávno, je jednou z mladých plodin ve vinařství.

Černá perla byla vyšlechtěna křížením dvou párů odrůd hroznů:

• srpna a Amurského;

• Levokumsky a Magarach Kentaur.

Hybrid byl získán na VNIIViV nich. Ya.I. Potapenko. Tato odrůda je technická a registrovaná v roce 2005.

Hrozny této odrůdy jsou rozšířené v mírném klimatu. Zakořenuje a plodí také v jižních oblastech země.

Výsledný hybrid je široce používán ve vinařství. Díky svým vynikajícím vlastnostem, jako je chuť, výnos, se bobule této odrůdy pěstují jak v průmyslovém měřítku, tak na vlastních dvorcích.

Patří mezi středně rané moštové odrůdy a ve středním pruhu se zralé bobule objevují již začátkem podzimu.

Pokud hrozny rostou v jižních oblastech, pak zrání začíná ještě dříve, koncem července - začátkem srpna.

Hrozny tohoto hroznu jsou cylindrokónické s 1 nebo 2 křídly. Středně velký trs váží asi 140 gramů.

Bobule jsou střední velikosti. Mají zaoblený nebo mírně oválný tvar. Barva slupky zralých bobulí je modrá nebo tmavě modrá s fialovým nádechem. Dužnina je bílá. Bobule mají masitou, šťavnatou strukturu. Hrozny této odrůdy obsahují až 25 % cukru. Obsah kyselin je 6-7 g/l.

Dezertní víno získané z hroznů Black Pearl získalo díky svým vysokým chuťovým vlastnostem od odborníků dobré hodnocení: 7,6 bodů z 10.

Zralé plody Černé perly mají jasnou, bohatou, sladkou chuť, ve které lze jasně vysledovat chuť muškátového oříšku.

Chuť této odrůdy je ovlivněna polohou vinice. Pokud je na slunném místě, většina bobulí bude v době dozrávání chutnat sladce.

Pokud bobule rostou ve stínu, některé z nich budou mít kyselou chuť.

Po výsadbě řízků musí uplynout alespoň dva roky, než rostlina začne plodit. Tato odrůda má vysoký výnos, což potvrzují následující vlastnosti:

• ze sta metrů čtverečních plantáže lze sklidit až 140 kg hroznů;

• na každém keři můžete pěstovat a sbírat nejméně 7 kg bobulí.

Vzhledem k dobrým vlastnostem této hybridní odrůdy nevyžaduje pěstování Černých perel zvláštní podmínky.

Při výsadbě byste měli pečlivě vybrat místo růstu budoucí vinice. Mělo by být slunečno a klidné.

Pěstování hroznů Black Pearl nezpůsobí mnoho problémů také proto, že má vysokou odolnost vůči teplotním změnám a různým typům chorob:

• odrůda snáší pokles teploty na -26 stupňů;

• má odolnost vůči padlí a oidium do 2 bodů;

• bobule nejsou náchylné k sežrání hmyzem.

Výsadbu lze provádět jak na jaře, tak na podzim. Rostlina zakořeňuje stejně dobře, bez ohledu na dobu výsadby. Při výsadbě do země je třeba dodržovat následující podmínky:

• vykopej díru;

• navlhčit;

• přidat minerální hnojiva;

• zakořenit rostlinu.

Při výsadbě je důležité dodržet požadovanou minimální vzdálenost mezi keři. Musí být alespoň 1,5 metru.

Opylení hroznů probíhá přirozeně. Tato odrůda nevyžaduje umělé opylování.

Keře jsou vytvořeny tak, aby jejich výška nebyla větší než metr. Stříhání výhonků by mělo být provedeno alespoň 3-4 pupeny.

Hrozny by se měly zalévat alespoň jednou týdně. V suchém počasí lze frekvenci zavlažování zvýšit až na 2-3krát týdně.

Hnojení hroznů Black Pearl se provádí minerálními hnojivy vhodnými pro tento typ rostlin.

Během letního období se provádějí 2-3 převazy. Hnojiva jsou zastavena 1,5 měsíce před začátkem zrání ovoce.

Úkryt keřů pro zimní období se provádí takto:

• piliny se nalijí pod keř;

• shora pokryté smrkovými větvemi.

Černá perla je nejvíce náchylná k následujícím chorobám a škůdcům:

• sviluška;

• bakterióza.

Aby se předešlo těmto onemocněním, aby se snížilo riziko jejich výskytu, je nutné ošetřit rostlinu akaricidními přípravky.

Hrozny skladujte v chladných místnostech, chráněných před slunečním zářením. Dřevěné palety a krabice se dobře skladují.