Hrozny Aligote

Aligote označuje odrůdy bílého vína s dlouhou historií - je staré minimálně 300 let. Ve vinařstvích je ceněn pro nenáročné pěstování. Odolnost vůči chorobám je nízká – 4 body, stejně jako vůči poškození škůdci.

Odrůda byla vyšlechtěna ve Francii před více než třemi stoletími. Vědecký výzkum DNA uznal Pinot Cepage (nyní vyhynulý) a Gue Blanc jako rodičovské odrůdy. Aligote je bohaté na aromatické, chuťové tóny v mladých vínech, pro které je ve skutečnosti určeno, ale také v synonymních názvech:

• Bonois, Vert Blanc;

• Giboudot Blanc, Griset Blanc, Carcarone;

• Meloun De Jura, Mukhranuli, Pistone, Plant Gris, Troyen Blanc.

Hrozny mají ryze speciální účel – jako materiál pro mladá stolní vína, suchá jednovinná vína, ale i pro míchání s jinými odrůdami, např. Ryzlink.

Aligote zabírá velké oblasti v USA, Austrálii, Evropě - Burgundsko, Chardonnay, Švýcarsko, Bulharsko, Rumunsko, Ukrajina, Gruzie, v Rusku - Krym, Krasnodarské území, Rostovská oblast. Ale to nejsou všechny oblasti, kde rostou bílé hrozny. Je dobře známý zahradníkům z Uralu a jihozápadní Sibiře.

Středně velké silné keře dávají vinné révě dobrou vyzrálost a 80% růst. Červenohnědé jednoleté výhonky jsou pokryty mírně členitými pětilaločnými jasně zelenými listy se zubatým okrajem. Na podzim listy změní barvu na citronově žlutou. Bobule jsou bohaté na různé vitamíny, aminokyseliny a jsou také výborným antioxidantem. Kromě výroby vína je Aligote dobrá v konzervování: šťávy, kompoty, zavařeniny, džemy.

Rostlina z hlediska dozrávání se vztahuje na středně ranou, protože CAT požadovaný pro ni je 2766, přibližná doba je 145 dní.

Husté cylindrokónické shluky malých rozměrů mají průměrnou hmotnost 103 gramů.

Středně velké kulaté nebo kulaté bobule jsou zbarveny do žlutozelených barev s tmavě hnědými skvrnami. Šťavnatá křehká dužnina s 1-2 malými kostmi obklopenými tenkou slupkou. Hmotnost 1,8 gramu, průměr 12-15 mm. Cukernatost 143-231 g / dm³, kyselost 7,5-10,4 g / dm³.

Odrůda má obvyklou chuť pro bílé hrozny - sladkokyselou s bylinnými a ovocnými nádechy.

Aligote je známý pro svůj konzistentní výnos plodin se správnými zemědělskými postupy. Z keře získáte 4 až 6 kg, někdy až 10 kg bobulí.

Aligote se vyznačuje nenáročností, vysokými obchodními a organoleptickými vlastnostmi, ale pro stabilní plodnost je nutné dodržovat tradiční opatření pro pěstování a péči.

V jižních oblastech se sazenice vysazují na jaře a na podzim, v oblastech s mírným klimatem - na jaře, když se půda zahřeje na +14,15 stupňů. Odrůda preferuje čistou, lehkou, neutrálně kyselou kaštanovou nebo jílovito-vápenatou půdu, slunné oblasti chráněné před studenými větry a průvanem.

Jámy jsou standardní: 80x80x80 cm s drenážní vrstvou 10-15 cm na dně. Na drenáž se nalije 30-40 cm půdy obohacené organickými a minerálními hnojivy (divizna, superfosfát, dřevěný popel) a poté se vysadí sazenice. Kořeny se ponoří do kaše z divizny a jílu, jemně se rozprostřou po povrchu, posypou se zeminou, přičemž kořenový krček zůstane otevřený. Kruh kmene se vylije dvěma kbelíky teplé vody, po několika dnech se země uvolní a pokryje vrstvou mulče.

Oboupohlavné kvetení zbavuje zahradníky dodatečných opylovacích opatření. Rostlina je dokonale samosprašná.

Keř potřebuje normalizaci - ne více než 50 očí a prořezávání - 10 pupenů.

Aligote potřebuje mírné zalévání teplou vodou večer ne více než 2-3krát za sezónu (během květu, zrání bobulí, po sklizni) za příznivých povětrnostních podmínek. V období sucha se réva zalévá, když se listy začínají rozjasňovat, listy se stávají tenčími, klesajícími. Spotřeba vlhkosti 50 litrů na metr čtvereční nebo jeden keř.

Na jaře se aplikují dusíkatá fosforečná hnojiva, která stimulují růst zelené hmoty, kvetení a plodování. Kromě toho během vegetačního období keře vyžadují hnojení potašem, stejně jako měď, železo, dusičnan amonný a dřevěný popel.

Aligote má dobrou mrazuvzdornost, až do -20ºC, ale bez přístřeší může zimovat pouze v jižních podnebích. V chladných oblastech se réva vyjme z podpěry, ohne se k zemi, pokryje se smrkovými větvemi, rákosím, slámou a agrotextilií. Tam, kde jsou zimy obzvlášť mrazivé, se sníh hrabe shora.

Odrůda může být postižena oidium, padlí, antraknóza, šedá hniloba, rezistence 4 body (citlivost) - silná nádorová reakce. Ze škůdců jsou pro něj nebezpečné zejména svilušky, mšice, třásněnky a červci. Jako preventivní opatření se provádí postřik fungicidy, síranem měďnatým, insekticidy.

Sklizená plodina se skladuje v chladných místnostech s větráním a mírnou vlhkostí.