Grilovací kartáče: jak si vybrat a jak je správně používat?

Neustálý zájem o grilování se udržuje díky těm, kteří rádi relaxují na venkově. Grilované maso, ryby a drůbež, stejně jako mnoho zeleninových jídel. Během procesu vaření tak na grilovacích plochách a roštech zůstanou malé kousky jídla. Aby vám gril dlouho vydržel, musíte jej udržovat neustále čistý. A bez ohledu na to, jaký gril používáte (elektrický nebo na dřevěné uhlí), stále bude vyžadovat pravidelné čištění.

Gril by se měl po vaření průběžně čistit, aby se z povrchu grilu odstranily zbytky jídla a výrobek byl připraven k dalšímu použití. Dále je nutné umýt vnější plochy grilu, které rovněž obsahují zbytky uhlíku a tuku.

Spolu s použitím speciálních čisticích prostředků je nutné použít speciální kovový kartáč., který odstraní zbytky jídla z nejhůře přístupných míst a vyčistí je od karbonových usazenin. Pro snadnější a kvalitnější čištění se doporučuje čištěné plochy zahřát, čímž dojde k roztavení tuku a jeho odstranění spolu se zbytky jídla. To platí zejména při čištění elektrických grilů.

V konečné fázi čištění se používá také čištění povrchů parou, které umožňuje odstranění zbytků mastnoty. Při čištění elektrických grilů je třeba počítat s tím, že ve většině případů může být povrch pokryt nepřilnavou vrstvou a při použití na čištění kartáčů a kartáčů z kovu může dojít k jeho poškození.

Z aktuálně vyráběných kartáčů lze rozlišit některé z nejběžnějších modelů různých výrobců.

• Weber Grill kartáč-škrabka vyrobeno s 30 cm dlouhou bambusovou rukojetí.Štětiny jsou vyrobeny z nerezové oceli a jsou vhodné pro čištění roštů z různých materiálů (nerez, chrom, litina). Tento model používá kovovou škrabku pro snadné čištění karbonových usazenin.
• Weber y kartáč je vyrobena ve formě dvou spirálových kovových částí a umožňuje rychle a efektivně vyčistit mřížku téměř jakéhokoli tvaru. Rukojeť kartáče je vyrobena z plastu a má kožené poutko pro zavěšení.
• Weber t kartáč se širokými spirálovými štětinami účinně čistí velké povrchy a odstraňuje karbonové usazeniny ze všech těžko dostupných míst. Štětiny jsou vyrobeny z nerezové oceli, aby se maximalizovala jejich životnost.

• Monolithový gril kartáč-škrabka Dodává se s bambusovou rukojetí a usnadňuje čištění nejobtížněji přístupných oblastí roštů a samotného grilu. Štětiny jsou vyrobeny z nerezové oceli a nekorodují.
• Nylonový kartáč Char-Broil Vyrobeno z nylonu, účinně čistí studené pracovní plochy, což má za následek delší maximální výkon grilu a roštu. V samotném kartáči je pod úhlem instalována další kovová štětina, která umožňuje lepší čištění povrchu.
• Grilovací kartáč grilovací král vyrobeno do tvaru T s dlouhou rukojetí a umožní rychle vyčistit celou plochu jakéhokoli roštu. Rozměry štětce jsou 46x18 cm.

• Drtič mřížky Big Green Egg Mesh vyrobeno s dlouhou plastovou rukojetí, která umožňuje čištění mřížky přímo na předehřátém grilu.Díky tomu je čištění rychlejší a lepší.
• Čistič spirálových roštů Big Green Egg je dvoudílný kartáč ve tvaru spirály, který vám umožní vyčistit nejhůře přístupná místa grilu a roštu.

• Hendi je kartáč s dřevěnou rukojetí (29 cm dlouhý) a třířadými ocelovými štětinami, který vám umožní bojovat i s těmi nejodolnějšími nečistotami.
• Broll král představuje na trhu několik štětců. Například malý grilovací kartáč, který vám umožní vyčistit gril na těžko dostupných místech. Rukojeť je dřevěná a štětiny z nerezové oceli. Držák spirálových štětin umožňuje změnu úhlu čištění. Kromě toho je k dispozici model 38x23 cm se štětinami z nerezové oceli, který je dodáván se dvěma výměnnými nástavci.
• Šavle je variantou nylonového grilovacího kartáče a má zahnutou rukojeť. Je určen k čištění litinových, chromových a porcelánových mřížek. Na horní straně kartáče jsou dvě kovové desky pro čištění silně znečištěných míst. Výrobek má navíc speciální kontaktní škrabku pro odstraňování karbonových usazenin.

Při výběru grilovacího kartáče byste měli věnovat pozornost délce rukojeti: měla by vám umožnit dosáhnout na místa, která je třeba vyčistit, a také být dostatečně dlouhá, aby vás uchránila před žárem od uhlíků (pokud plánujete vyčistěte vyhřívané rošty). V tomto případě byste měli zvolit rukojeť s tvarem, který vám umožní dosáhnout štětinkami na čištěný povrch.

Štětec by měl mít poměrně husté a tuhé štětiny, který dokonale odstraní karbonové usazeniny z grilovacích roštů a jeho pracovních ploch. Pro ochranu kupujícího před horkými uhlíkovými částicemi létajícími do stran má mnoho modelů kartáčů silikonovou ochranu proti stříkající vodě. To zajišťuje, že se na vás nikdy nedostanou horké cákance mastnoty a karbonových usazenin, když kartáč posunete dozadu.

Nejoblíbenější jsou zejména ploché kartáče ve tvaru T, válcové a spirálovité. U některých modelů jsou štětiny vyrobeny ze dvou částí ve tvaru spirály a držák umožňuje měnit úhel čisticích ploch. Mnoho kartáčů obsahuje kovovou škrabku, kterou je třeba používat opatrně, protože může poškodit porcelánový smalt na litinových roštech a grilovacím kotli.

Je také třeba mít na paměti, že pro zajištění zaručené čistoty grilu je nutné pravidelně kupovat nový kartáč, protože štětiny jsou ucpané zbytky tuku a jídla a samotný kartáč není možné čistit. správně.

Při výběru kartáče počítejte s tím, že drobné částečky, které se odlomily ze štětin, mohou zůstat na povrchu grilu, odkud se mohou dostat do připravovaného jídla. To je velmi důležitý faktor ovlivňující bezpečnost vašeho grilu. Proto je třeba dát přednost známým výrobcům kartáčů, jejichž výrobky jsou testovány na požadovanou pevnost a procházejí neustálou kontrolou výroby.

Níže se dozvíte, jak správně používat grilovací kartáč.