Recenze mixérů-mlýnek a tajemství jejich výběru

K čemu jsou mixéry-mlýnky v kuchyni, co s nimi můžete dělat? To vyvolává mnoho otázek u mladých hospodyněk, které teprve začínají chápat základy vaření. Zpočátku se tento domácí spotřebič může zdát obtížný na ovládání a nutnost broušení nožů může být zcela matoucí. Všechny tyto maličkosti však nebrání tomu, aby si stacionární mixéry s velkou mísou a ponorné modely na sekání malých porcí jídla získaly oblibu a nahradily objemné kuchyňské roboty.

Mixér se sekáčkem je nepostradatelným zařízením do kuchyně, se kterým se mnoho kulinářských operací mnohem snadněji provádí. Disponuje rotačními noži schopnými rychle nasekat maso na mleté ​​maso nebo připravit zeleninové pyré. Vyměnitelné nástavce snadno promění spotřebič v multifunkční zařízení, se kterým můžete:

• sekané produkty;
• šlehat koktejl;
• udělejte homogenní pyré.

Některé mixéry jsou schopné dokonce lámat led nebo hnět těsto. Pro mletí pevných potravin, syrového nebo vařeného masa musí být výkon zařízení dostatečně vysoký - od 600 wattů.

Všechny mixéry-mlýnky lze zhruba rozdělit do kategorií, podle jejich funkčnosti, technického vybavení nebo typu konstrukce. Nejoblíbenější možnosti stojí za zvážení podrobněji.

• Ponorné. V tomto typu konstrukce hraje hlavní roli rukojeť s vestavěným elektromotorem, na kterou se připevňují různé nástavce. Při zapnutí zařízení otáčí řeznou částí nebo metlou, čímž zajišťuje výkon svých funkcí.

• Stacionární. Sekáček mixéru s velkou mísou na stojanu má pevnou plošinu a odnímatelnou horní část s rukojetí a víkem. Průhledné stěny mají často na povrchu další měřící stupnici.

• Mini mixér. Tento typ zařízení může doma nahradit sekáček ořechů nebo mlýnek na kávu. Nejčastěji má stacionární konstrukční typ, misku s malou kapacitou.

• Profesionální s funkcí struhadla, drtiče, kostky. Takové modely mají speciální kryt s výměnnými tryskami a jsou vyráběny výhradně v ponorné verzi.

• Dva v jednom s mlýnkem na maso. Speciální mlýnek na maso umožňuje obměňovat druh mletého masa, abyste dosáhli jednotné konzistence.

• Na koktejly. Zde se nejčastěji používá miska o objemu 1 litr nebo 2 litry, instaluje se maximálně výkonný 1000 W motor. Takové modely mají stacionární typ konstrukce, vysokou rychlost otáčení, snadno praskají led, bičují koktejly.

Sekací mixéry jsou na trhu široce dostupné. Mezi nejoblíbenější modely lze vybrat pět nejlepších, kterým se podařilo získat uznání kupujících a odborníků.

• Bosch MSM66155. Tyčový mixér s bohatým příslušenstvím. Model je vybaven značkovými noži pro sekání těch nejodolnějších produktů, přepínání rychlostí a režimů je k dispozici v široké škále možností.Výkon 600 W stačí pro práci s masem a dalšími produkty hutné konzistence. Přítomnost dlouhé šňůry poskytuje dostatečnou manévrovatelnost zařízení a mechanické ovládání neselže.

• Redmond RHB-M2900. Stacionární mixér se širokou škálou nástavců pro různé účely – od přípravy koktejlů a smoothies až po krakování ledu. Tento model je kompaktní, vybavený mechanickým systémem ovládání. Výkon se pohybuje od 350 do 800 W v závislosti na volbě režimu. Stylový design umožňuje spotřebiči harmonicky zapadnout do interiéru i té nejmodernější kuchyně.

• Scarlett SC-HB42F34. Multifunkční tyčový mixér se širokou škálou možností, výkonem 650 W a velmi ostrými noži. Přístroj si hravě poradí i s drcením ořechů a sekáním masa, má poměrně velkou kapacitu 600 ml na sekání potravin. Součástí balení je i šlehací metla a nástavec na pyré.

• Bosch MSM66150RU. Další tyčový mixér od známého evropského výrobce. Jedná se o rozpočtový model s mnohem skromnějšími funkcemi. Díky kompaktní velikosti je nepostradatelný pro použití v malé kuchyni. Vybavení má stylový design, ergonomickou pogumovanou rukojeť, součástí balení je nádoba na sekáček o objemu 450 ml a odměrka.

• Redmond RCR-3801. Minimalistický stacionární mixér s kompaktními rozměry a 1 250 ml nádobou. Funguje výhradně jako sekáček, snadno si poradí s pevnými produkty. Výkon 170-350 W stačí na většinu každodenních úkolů.

Při rozhodování, který mixér-sekáček je lepší vybrat, byste měli věnovat pozornost hlavním parametrům takové techniky, které přímo ovlivňují její funkčnost. Mezi nejdůležitější kritéria patří následující.

1. Napájení. Přímo ovlivňuje, jaké úkoly může technik zvládnout. Nejvýkonnější možnost bude mít hodnocení od 600 do 1000 wattů. Takové modely se snadno vyrovnávají s mletím masa, nahrazují kuchyňský robot, dokážou vařit strouhanku, sekat zeleninu.
2. Zařízení. Čím více nástavců má sekací mixér, tím snáze zvládne různé úkoly. Například metla, která je součástí sady, vám pomůže ušlehat koktejl nebo omeletu, což je užitečné při výrobě těsta. Ponorná tryska usnadňuje rozmixování uvařené zeleniny. Mísa s otočným nožem je dobrým řešením pro mletí masa.
3. Dílenské zpracování. Je důležité, aby zařízení splňovalo nejen požadavky na bezpečnost, ale také dlouho sloužilo. Ostré samoostřící nože nevyžadují pravidelnou údržbu. Vysoce kvalitní odolný plast vám umožní mýt konstrukční prvky mixéru v myčce na nádobí. Všechny díly by měly k sobě těsně přiléhat bez mezer, vůle.
4. Typ konstrukce. Ponorné mixéry jsou považovány za funkčnější, umožňují měnit stupeň mletí, umožňují používat zařízení i bez standardní misky nebo sklenice. Stacionární modely znamenají, že fungují pouze v určitém režimu. Před dokončením operace mletí nebude možné zkontrolovat konzistenci.
5. Rozměry a snadné skladování. Stacionární modely spotřebičů jsou poměrně objemné, zabírají značnou část pracovní plochy v kuchyni a vyžadují přidělení úložného prostoru. Sekací mixéry s výměnnými nástavci vyžadují mnohem méně místa. Komponenty lze kompaktně skladovat v době, kdy se nepoužívají, a v případě potřeby je vyjmout.
6. Materiál. Optimální je, pokud jsou kovové nejen řezné prvky, ale i hlavní části těla.Nejlepším materiálem je nerezová ocel. Držáky a madla musí být pogumované, protiskluzové.
7. Objem mísy. Stacionární mixéry zde jednoznačně překonávají ponorné mixéry. Jsou vybaveny nádobami o objemu až 2 litry produktů. Kompaktní modely jsou nejčastěji vybaveny méně prostorným zásobníkem 400-800 ml.

Všechny tyto body jsou důležité při výběru zařízení na sekání potravin. Kromě toho stojí za to věnovat pozornost počtu rychlostí, přítomnosti režimu rychlého otáčení a úpravě dalších parametrů.

Je docela snadné používat mixéry a mlýnky pro jejich zamýšlený účel. Potraviny nakrájené na malé kostičky se vloží do nádoby, která je součástí sady, poté se nastaví požadovaný provozní režim, zařízení se připojí k síti. Péče o něj také není problém. Všechny prvky stačí ihned po použití opláchnout, důkladně omýt víko a udržovat nože čisté.

Při provozu je důležité nenaplnit misku více než do 2/3 jejího objemu. Doba nepřetržitého používání zařízení je také omezena - je uvedena v návodu. Nůž, který se během používání otupil, je poměrně obtížné nabrousit. Při znatelném zhoršení výkonu zařízení je snazší zakoupit nový náhradní díl.