Sladká třešeň Býčí srdce

Sladká třešeň sama o sobě je milována zahradníky a spotřebiteli a dokonce i raná třešeň je skutečným darem od chovatelů. Hybridní odrůda sladkých třešní, Bovine Heart, se vyznačuje ranou a bohatou plodností, vysokým obsahem antioxidantů a lahodným ovocem. Bobule má univerzální účel, používá se ke konzumaci v čerstvém stavu, k hlubokému zmrazení. Kompoty, džemy a třešňové zavařeniny se vyznačují neobvykle krásnou a bohatou tmavě rubínovou barvou a také vynikající chutí.

Autorství ve vývoji nové hybridní odrůdy patří šlechtitelům ze subtropické Gruzie, v době vzniku odrůdy, která byla součástí SSSR.

Středně velký (3-5 m) strom se vyznačuje vysokou rychlostí růstu - ve věku pěti let má rostlina již dobře tvarovanou, pyramidální, středně hustou korunu. Světle hnědé výhony se příliš neodklánějí od kosterních větví a vytvářejí tak úhledný a spíše kompaktní habitus (vzhled).

Hybridní výhody:

• výtěžek;

• velkoplodý;

• sucho, zimní odolnost;

• atraktivní vzhled;

• vyvážené chemické složení;

• silná imunita, výborná chuť a prodejnost.

Nevýhody býčího srdce:

• bobule jsou náchylné k praskání, pokud je sklizeň zpožděna;

• plody netolerují dlouhodobou přepravu;

• nemožnost čerstvého skladování;

• zpětné mrazy jsou nebezpečné.

Koruna rostliny má průměrný stupeň olistění. Velké kopinaté listy tmavě zelené barvy se vyznačují zaoblenou základnou, špičatou špičkou a dvojitě pilovitými okraji. Každý list je připevněn k pevnému zkrácenému řapíku. Středně velké sněhově bílé květy mají jemnou vůni, shromážděné ve dvou-, tříkvětých květenstvích, ovocné vaječníky se tvoří na větvích kytice.

Velké (7-10 g) plody se vyznačují plochým kulatým tvarem, podobným srdci, což vysvětluje název. Bobule má bohatou tmavě rubínovou barvu, na jasném slunci získává téměř černé odstíny. Slupka je hladká, s lesklým leskem, pecka se celkem dobře odděluje od dužiny, má v tomto ohledu průměrný ukazatel. Separace je suchá. Bohužel, i přes pevnost kůže, čerstvé bobule mohou být uchovávány v chladničce po dobu nejvýše 2-3 dnů. Pro dlouhodobé skladování je vhodné hluboké zmrazení nebo zavařování.

Šťavnatá tmavě červená dužina má hutnou konzistenci a vyváženou sladkou dezertní chuť s trochou kyselosti. Šťáva z bobulí má stejné odstíny jako dužina. Višňové plody Býčí srdce získalo nejvyšší degustační známku - 5 bodů.

Hybrid je rychle rostoucí hybrid - pravidelná plodnost začíná 4-5 let po výsadbě. Středně pozdní bobule jsou připraveny ke sklizni v druhé polovině června, v jižních oblastech lze konzumovat koncem května.

Hovězí srdce patří k vysoce výnosným hybridům – až 60 kilogramů z jednoho stromu.

Pokud byla odrůda původně určena pro subtropické klima Kavkazu, později se dokonale přizpůsobila v regionech střední černozemské oblasti a středního Ruska. Dodržování požadavků zemědělské techniky zaručuje stabilní a kvalitní sklizně.

Bovinní srdce je částečně samosprašná odrůda, ale cizosprašné opylení má pozitivní vliv na její výnos. Odrůdy opylovačů Iput a Ovstuzhenka vhodné pro období květu.

Třešeň potřebuje hodně slunečního světla, proto jsou pro ni vybrány dobře osvětlené oblasti s ochranou před severními větry a průvanem. Je nepřijatelné, aby se vrstvy podzemní vody nacházely blíže než 3 metry od zemského povrchu. A také rostlina nesnáší nízko položené mokřady. Hovězí srdce klade vysoké nároky na strukturu půdy. Půda by měla být úrodná, volná, prodyšná, s neutrální úrovní kyselosti. Kyselé půdy podléhají povinné deoxidaci dolomitovou moukou, křídou a vápněním.

Optimální doba výsadby třešní je jarní období. Podzimní výsadba je možná pouze v jižních oblastech. Vzdálenost mezi kořeny je 3 metry, mezi řádky, pokud se jedná o průmyslové pěstování, 5 metrů. Přistávací jáma je připravena za dva až tři týdny. Hloubka otvoru by měla být dvojnásobkem délky kořenů, průměr je 60-65 cm.Na dně je uspořádána povinná drenážní vrstva a je instalována podpěra.

Horní úrodná vrstva je obohacena o organickou hmotu (humus, kompost, ptačí trus), superfosfát a dřevěný popel. Říční písek se přidává do husté těžké půdy. Třetina země se nalije do díry a kořeny rostliny se jemně rozprostírají po povrchu vytvořeného kopce a poté se pokryjí zbývající zeminou. Při výsadbě je třeba pečlivě sledovat kořenový krček - musí zůstat nad povrchem. Kolem kruhu kmene je uspořádán ochranný násep, který se zalije 2-3 kbelíky teplé vody.

Další péče spočívá v dodržování jednoduchých, ale povinných agrotechnických pravidel.

• Zalévání. I dospělou rostlinu je potřeba zalévat čtyřikrát za sezónu. „Mláďata“ zaléváme podle potřeby mnohem častěji. Na každou sazenici jsou tři kbelíky vody, kromě déletrvajícího deštivého počasí. Dospělý strom má až 6 věder vlhkosti.

• Pletí. Plevel bere lví podíl živin z mladých rostlin, takže jejich odstraňování je běžným postupem. Kypření je stejně důležité, pokud není použita metoda mulčování. Uvolněná zemina poskytuje kořenovému systému kyslík. Mulčování zabraňuje odpařování vlhkosti, tvorbě krust a praskání.

• Vrchní oblékání. Příjem živin začíná ve druhém nebo třetím roce. Na jaře se aplikují dusíkatá hnojiva, po sklizni draselné a fosforečné přípravky, na podzim se kmeny pokryjí silnou vrstvou humusu.

Koruna se tvoří v prvních letech růstu, poté se pouze odřezávají odstávající výhony a sleduje se i kvalita větrání vnitřní části. Sanitární prořezávání se provádí na jaře, kdy jsou odstraněny staré, poškozené, suché větve a kořeny.

Hovězí srdce, které má silnou imunitu, dokonale odolává houbovým chorobám, prakticky není ovlivněno kokomykózou a úspěšně odolává útokům škůdců. Ptáci mají velmi rádi sladké bobule a soutěží s lidmi ve sklizni. V tomto případě pomůže síť proti ptákům.

Strom je vysoce mrazuvzdorný a dokonale snáší teploty až -23ºC, což umožnilo jeho pěstování v centrálních oblastech. Třešeň snáší i krátkodobou nepřítomnost deště, ale při delším (více než měsíčním) suchu je nutná další zálivka. Sklizeň mohou zkazit opakující se mrazy během kvetení – negativní teploty „zabíjejí“ plodové vaječníky.