Výběr lisu na jablka

Když je úroda jablek docela slušná, přijdou na pomoc specializovaná odšťavňovací zařízení, která zachovají vůni, chuť a užitné vlastnosti surovin. V současné době existuje velké množství profesionálních i domácích odšťavňovačů. Pohodlný, produktivní lis na jablka dokáže zpracovat slušné množství šťavnatého ovoce. Bez výrazných nákladů a úsilí můžete rodinu zásobit na celou zimu obohaceným nápojem připraveným do zásoby nebo si jej vyrobit před konzumací.

V domácím prostředí použití lisu k získání čerstvého produktu ušetří ve srovnání s odšťavňovačem spoustu času. Jednoduché svítidlo, snadno se čistí, nepotřebuje mnoho úložného prostoru.

Lisování umožňuje vzít všechny potřebné buněčné prvky, odšťavňovač jich 50 % zanechá v odpadu. Lis je ve srovnání s nepříjemným hučením odšťavňovačů trvale tichý.

Bez ohledu na odrůdu jsou všechny jednotky vybaveny děrovaným košem pro umístění nakrájeného ovoce a speciálním tácem, kudy teče šťáva.... Koš je reprezentován mřížkou ve tvaru válce. Před naložením se plody rozdrtí. K tomuto účelu může být opatřena samostatným zařízením nebo zabudována do lisovacího zařízení.

S přihlédnutím k druhu ovoce je potřeba jiná rázová houževnatost. Šťáva se filtruje pomocí pytloviny a dřevěných roštů ze dřeva, například dubu nebo buku. Lis funguje zvedáním a spouštěním přítlačné konstrukce. Jednotlivé instalace jsou poháněny tlakem vytvářeným kapalinou nebo stlačeným vzduchem.

Každý typ designu má své vlastní vlastnosti, pozitivní vlastnosti a jinou sílu. Po vypořádání se se schématem provozu různých zařízení je snazší udělat smysluplnou volbu.

Jedním z klíčových parametrů zařízení je metoda vytváření tlaku. Podle tohoto ukazatele jsou všechna zařízení pro lisování šťávy z jablek rozdělena do následujících kategorií:

• mechanickévymačkávání šťávy pod vlivem břemene, které se spouští ručně;
• hydraulický se zvedákem - s částečným použitím fyzické síly;
• mechanický s elektrickým pohonem - hydraulické s přívodem kapaliny, elektrohydraulické, pneumatické.

Kombinovaná zařízení se současným využitím hydrauliky a elektřiny jsou zvláště účinná, umožňují zpracovávat značné objemy surovin. Výtěžnost nápoje dosahuje maximálně 70 %. Vypadá to jako nádoba naplněná šťávou asi 65-70 % hmotnosti dužiny a ve zbytku suché výlisky.

Mechanická jednotka pro extrakci jablečné šťávy - rozpočtová verze. Jedná se o velmi staré zařízení na extrakci čerstvé šťávy, jeho technologie je elementární a propracovaná do nejmenších detailů. Ovoce se naloží do děrovaného koše a zakryje se. Když se rukojeť otáčí, uvede se šroubový mechanismus zařízení do pohybu, píst se spustí a pod zatížením se vytlačí šťáva.Ve spodní části je umístěna nádoba na sběr vymačkaného nápoje. Mechanický lis vyžaduje použití fyzické síly - jeho produktivita je nízká (10-30 l / h).

Zařízení se vyrábí ve 2 verzích.

• Bez rámu. Šroub je umístěn na základně jednotky. Jedná se o nejlevnější ruční lis na šťávu obecně vyrobený v Číně. Kromě toho jsou na trhu mechanické zvedákové lisy italské výroby. Není potřeba kupovat šnekové zařízení tohoto provedení, protože šnek je v kontaktu se šťávou, a proto mazivo, kterým je šnek zpracován, může proniknout do šťávy. A bez mazání se pár šroubů může "zaseknout" nebo se velmi rychle opotřebuje a do nápoje se dostanou produkty opotřebení. Kromě toho je v takových lisech paleta vyrobena z běžného lakovaného kovu, což znamená, že v důsledku několika let používání se začne objevovat koroze.

• Rámec... Rukojeť se opírá o víko, je pohodlnější otáčet, je potřeba pouze působivá síla. V tomto příkladu šroubového lisu na ovoce je šroub umístěn nahoře a dosedá na specializovanou podložku pístu zařízení, takže se mazivo nedostane do nápoje. Mechanické rámové lisy se pohodlně používají, protože je lze použít k vytlačení šťávy v jednom cyklu dotažením šroubu až na konec, aniž by se během lisování měnilo místo. Ale přesto při objemu sudu větším než 10 litrů je otáčení šroubu vyčerpávající, zvláště pokud lis používá žena.

Šnekové lisy jsou docela pohodlné na šťávy malých objemů - 0,75, 3 a 5 litrů při použití v kuchyni. Jsou lehké a lehké a snadno se vejdou na polici v kuchyni.

Když nestačí účinnost ručního lisu na lisování šťávy, cvičí se zařízení na elektrický pohon. Elektropohon je vidět u šnekových úprav odšťavňovačů a u šnekových zařízení pracujících podle metody běžného mlýnku na maso. V první verzi je pohon lisu tandemový "elektromotor - hydraulický zvedák".

U šnekových zařízení, která jsou svou konstrukcí podobná běžnému mlýnku na maso, je hnací elektromotor přímo spojen s pracovním mechanismem - šnekem. Taková jednotka se používá k lisování šťávy z ovoce, hroznů, bobulí a rajčat. Funguje na následujícím principu: naložená surovina je rozdrcena šnekem a protlačena přes kuželovité síto. Taková konfigurace síta umožňuje nejen provádět vysoce kvalitní vylisování šťávy, ale také odstranit kůru a semena.

Pneumatická jednotka je poháněna stlačeným vzduchem. Lis funguje rychle a efektivně, dokáže extrahovat šťávu z široké škály ovoce nebo zeleniny, hlavně má automatické ovládání. Pouze pro jeho činnost potřebujete zdroj stlačeného vzduchu, a to konkrétně - kompresor. Toto zařízení bude nepostradatelné na velkých osobních vedlejších pozemcích, na malých farmách. Na 6 akrů převyšuje potřeby, ale při práci se slušným množstvím surovin se projevuje výborně.

Výhody pneumatických lisů:

• při práci s jednotkou není nutná žádná fyzická síla;
• přítomnost bezpečnostních ventilů, které vylučují zranění člověka a selhání lisu;
• v jednom cyklu můžete získat velké množství hotového nápoje bez demontáže a další nálože surovin;
• v konstrukci nejsou žádné mechanické pohyblivé části, které mají tendenci se jako první rozbít.

Tělo je vyrobeno z vysoce kvalitních materiálů. Pneumatický pohon lze zakoupit samostatně.Zařízení je dobré cvičit doma s vysokými výnosy bobulí a ovoce. Pneumatické lisy mají vysokou produktivitu a jsou vhodnější pro podniky vyrábějící různé druhy šťáv.

Hydraulické zařízení je poháněno vodou. Výhodou takového zařízení je jeho vysoká efektivita použití.

Tyto jednotky jsou dražší, ale produktivnější, umožňují extrahovat významný objem nápoje - až 70% hmotnosti naložených surovin... Jako náhradu za železný koš používají dřevěné rámy. Plody jsou rozdrceny, nality do specializovaných sáčků, uspořádaných mezi rámy. Šťáva je vytlačována pod tlakem vytvářeným kapalinou. Lis je vynikající pro drcení šťávy z většiny bobulovin, zeleniny a ovoce a také oleje. Vhodné pro někoho, kdo drtí šťávu ve slušných objemech. Zařízení najde místo ve středních a malých pobočných farmách.

Takové konstrukce se praktikují:

1. Zvedák na hydraulice (ruční zvedák nebo pákový lis). Silový rám může mít na horní nebo spodní straně koše zvedák, který zvedá hlaveň nahoru. Fyzická námaha zde není vážná. Točení zvládnou i ženy. Většina zvedacích strojů je umístěna na podlaze a může pracovat v různých podmínkách, zejména venku.
2. Jednotky bez zvedáku. Tlak je generován tekutinou proudící potrubím. Podobné uspořádání se používá u určitých typů lisů. Je vyžadován tlak kapaliny 1,5-2 atm. Voda, sběr, tlačí na plody složené ve speciální nádobě. Vymačkaný nápoj teče do spodního tácu.

U drahých strojů je hydraulika napojena na elektrický pohon, který zaručuje absolutní mechanizaci postupu při vymačkávání šťávy z drcené hmoty.... Voda proudí potrubím do membrány. Vysoký tlak v zařízeních zajišťuje kompresor, díky kterému je šťáva protlačována stěnami děrovaného koše. Stlačení zůstane v nádobě. Elektrohydraulické zařízení patří k profesionálnímu vybavení.

Pozitivní vlastnosti elektricky poháněných hydraulických lisů:

• vysoká produktivita;
• elektronická řídicí jednotka (ECU);
• přetlakový ventil;
• po použití stačí zařízení umýt;
• je povoleno zpracování různých druhů surovin.

Nevýhodou takových jednotek je vysoká cena. Tyto jednotky se praktikují se značným množstvím surovin, hlavně v průmyslovém měřítku. Při každodenním používání lis zcela osvobozuje majitele od ruční práce, takže s ním mohou pracovat i ženy. Zařízení se procvičuje i při lisování šťávy na domácí víno.

Zdrojem energie pro fungování lisu může být:

• elektřina;
• mechanické úsilí.

Druhá metoda je více žádaná a často praktikovaná. Navíc je to méně nákladné, jen vyžaduje použití velké fyzické síly. Elektrické stroje zahrnují hydraulické a pneumatické stroje. Zvláštností použití elektrické aparatury je nevyhnutelnost stabilní, ale i absolutní kontroly celého výrobního cyklu, zároveň je důležité hlídat naplnění nádoby surovinami. Provoz elektrické jednotky s prázdným košem není povolen. Nadměrné zahřívání může způsobit spálení elektromotoru.

Nejprve se musíte rozhodnout pro typ tisku. Věnujte pozornost tomu, jak to funguje. Ruční přístroj je samozřejmě levnější varianta. Je pouze nutné pochopit, že v procesu vymačkávání šťávy s její pomocí budete muset vynaložit hodně fyzické síly. Pokud potřebujete lis s vysokou produktivitou, je vhodné zakoupit zařízení, které funguje z elektrické sítě. V zásadě se vyrábějí stroje pro průmyslové použití, jejichž produktivita je od 10 do 30 l / h.

Důležitou podmínkou je velikost nosnosti. To určuje, kolik šťávy zařízení vyrobí v jednom cyklu.

Vezměte v úvahu materiál lisovacích prvků. Děrovaný koš a pracovní prvky ve styku s dužinou jsou vyrobeny z nerezového plechu, odolného plastu nebo tvrdého dřeva.

Mezi podmínkami výběru je cena lisu. Nejlevnější jsou mechanické jednotky. Jejich cena závisí na kapacitě koše. Čím produktivnější je zařízení, tím vyšší jsou jeho náklady. Pokud nechcete použít fyzickou sílu a utratit spoustu peněz za drahou jednotku, můžete se omezit na hydraulickou jednotku s zvedákem. Roztočit se nevyžaduje mnoho úsilí.