- Kategorie: školní známka
- Typ růstu: neurčitý
- Jmenování: čerstvá spotřeba, k nakládání a zavařování, na šťávu, na kečup a rajčatový protlak
- Doba zrání: středně raná
- Doba zrání, dny: 110-115
- Prodejnost: vysoká
- Přepravitelnost: Ano
- Velikost keře: vysoký
- Výška keře, cm: 120-150
- Charakteristika Bush: mocný
Každý letní obyvatel na svém místě se spolu s osvědčenými a oblíbenými druhy rajčat snaží vypěstovat nějakou exotickou odrůdu, která poskytne dobrou úrodu, aniž by vyžadovala příliš složité zemědělské technologie. Patří mezi ně italská odrůda rajčat s neobvyklým názvem San Marzano.
Historie chovu
Tato středně raná odrůda má dlouhou historii vzniku, během níž byla rajčata šlechtiteli vylepšována. Rajčata byla oficiálně zaregistrována téměř před 100 lety (v roce 1926), ale nebyla zahrnuta do Státního registru chovatelských úspěchů Ruské federace, což nebrání tomu, aby byla odrůda milována mezi zahradníky a zemědělci. Plodina lilek se doporučuje pro pěstování ve skleníkových podmínkách, na záhonech a ve sklenících.
Popis odrůdy
Zeleninová kultura San Marzano je vysoká, neurčitá rostlina, která se může roztáhnout až na výšku 120-150 cm.Ve sklenících dorůstají keře až 180-200 cm.Silný keř se vyznačuje silnými centrálními výhonky, pružnými větvemi, mírné ztluštění světle zeleného olistění, vyvinutý kořenový systém a jednoduchý typ květenství. První ovocný shluk se tvoří nad 5-6 listy, kde se tvoří 6 až 8 rajčat. Během sezóny se na keři vytvoří až 10-12 ovocných shluků.
Při pěstování rostliny je nutné vytvořit keř se 2-3 stonky, nezapomeňte přivázat centrální stonek a větve k podpěrám nebo mřížoví a také včas provést sevření, protože nevlastní synové mohou odebírat životně důležitou energii z keř.
Hlavní vlastnosti ovoce
Rajče San Marzano, které patří do třídy velkoplodých, se vyznačuje neobvyklým tvarem a jednotnou barvou. Bobule mají švestkový tvar (podlouhlý krém), dosahují délky 10-14 cm.V průměru získá rajče hmotnost 120 gramů. Ve stavu absolutní zralosti má zelenina intenzivní červenou barvu a ve fázi zrání je světle zelená. Slupka rajčat je tenká a elastická, pokrytá krásným leskem, díky kterému je rajčata prodejná.
Za výhodu ovoce je považována odolnost proti praskání, bezpečnost při přepravě a také dlouhodobá trvanlivost. Účel zeleniny je univerzální, proto se rajčata konzumují čerstvá, konzervovaná, nakládaná, zpracovávaná na těstoviny a kečup. Rajčata jsou navíc ideální pro zavařování celého ovoce.
Chuťové vlastnosti
Chuť italských rajčat je bohatá a svěží. Dužnina podlouhlých plodů je středně hustá, masitá, velmi šťavnatá, ale při krájení se šťáva nerozteče. V řezu uvnitř rajčete mohou být malé dutiny. V chuti dominuje jasná sladkost, doplněná kořenitým aroma. Při nedostatečném slunci během pěstování mohou rajčata mírně nakysnout. Semena prakticky nejsou v dužině cítit.
Zrání a plodování
Rajče San Marzano patří mezi středně rané. Od výskytu plných výhonků po zralá rajčata na větvích uplyne 110-115 dní. Plody dozrávají rovnoměrně. Ve stavu plné zralosti se bobule nedrolí, přestože je na plodovém hroznu dostatečné množství rajčat. Vrchol plodů nastává v červenci až srpnu.
Výtěžek
Bohatá a stabilní sklizeň je jednou z předností odrůdy. Při dodržení všech pravidel zemědělské technologie lze z 1 keře za sezónu sklidit až 8–10 kg zralých rajčat.
Načasování výsadby sazenic a výsadby do země
Zelenina se pěstuje sadební metodou. Výsev semen se provádí v druhé polovině března, pokud se plánuje výsadba rostlin na otevřeném prostranství. Semena pro sazenice do skleníku se vysévají koncem února. Osivo je předtříděno a dezinfikováno. Hromadné klíčení semen nastává 5.-7. den, pokud jsou dodrženy teplotní a světelné podmínky. Po objevení 2-3 skutečných listů se můžete potápět (zasazení keřů do samostatných šálků).
Sazenice můžete přenést na zahradní záhon v druhé polovině května, kdy se vzduch ohřeje a pominou noční poklesy teplot. Výsadba ve skleníku se provádí o 2-3 týdny dříve.
Pěstování sazenic rajčat je nesmírně důležitý proces, protože do značné míry závisí na tom, zda bude zahradník vůbec schopen sklízet. Je třeba vzít v úvahu všechny aspekty, od přípravy seťového lůžka až po výsadbu do země.
Schéma přistání
Hustota a vzor výsadby jsou stejně důležité jako péče o plodiny. Na 1 m2 se doporučuje umístit 2-3 keře. Optimální rozložení pro výsadbu je 50x50 cm.
Pěstování a péče
Plodina lilek roste nejlépe ve volné, úrodné půdě bez plevele. Zpravidla se volí oblast s dobrým slunečním světlem. Půda, kde dříve rostla mrkev, cuketa nebo dýně, bude příznivá pro růst rajčat.
Komplexní péče o rajčata spočívá v pravidelném zavlažování teplou vodou pod kořenem, aplikaci užitečných hnojiv, kypření půdy, tvorbě a vyvazování keřů, neustálém zaštipování a také ochraně před škodlivým hmyzem a viry.
V každé fázi růstu potřebuje rostlina různé mikroživiny. Všechna hnojiva lze rozdělit do dvou skupin: minerální a organická. Často se používají lidové prostředky: jód, kvasnice, ptačí trus, vaječné skořápky.
Je důležité dodržovat rychlost a dobu krmení. To platí i pro lidové prostředky a organická hnojiva.
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Odrůda prakticky není náchylná k chorobám rajčat. Je odolný vůči vadnutí Fusarium, Alternaria a Cladosporium. Imunita proti plísni není příliš stabilní. Preventivní postřik fungicidy a insekticidy ochrání před invazí škůdců a plísní. Mandelinka bramborová může být nebezpečná v počáteční fázi růstu pro sazenice.
Odolný vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám
Rajčata jsou vysoce odolná vůči stresu, takže se nebojí náhlých změn teplot, mrazu, horka a sucha. Odrůda je navíc absolutně imunní vůči krátkodobému nedostatku vláhy v půdě.
Rostoucí regiony
Rajčata San Marzano se pěstují v mnoha evropských zemích. Není to tak dávno, co se začaly masivně vysazovat v různých klimatických zónách Ruska a Ukrajiny, kde kultura dobře roste a poskytuje vysoké stabilní výnosy.
