Rajčatová marmande

Mezi obrovskou rozmanitostí odrůd rajčat existují skutečné národní památky. Francie je právem hrdá na nádherná rajčata z oblasti Marmande a v podstatě k začátku jejich pěstování „pomohlo“ neštěstí: rozsáhlá epidemie, která se prohnala plantážemi evropských hroznů.

Domovinou odrůdy Marmanda byla stejnojmenná subprefektura (centrum okresu) a přírodní region Le Marmandais ve francouzské historické oblasti Akvitánie. Klima je zde ovlivněno Atlantikem: je zde velké roční množství srážek, mnoho slunečných dnů, mírně teplé zimy. Území bylo proslulé svými vinicemi, ale od druhé poloviny 19. století se v Evropě rozšířila révokaz, nebezpečný škůdce z čeledi mšic přivezený z Ameriky, čímž se průmysl dostal na pokraj vyhynutí. Vinohradníci museli hledat nové plodiny, které by vypěstovali, a tou hlavní se stala rajčata.

Odrůda Marmande byla vyšlechtěna v jednom z nejstarších šlechtitelských center - Vilmorin Seed. Od roku 1897 se začala šířit po celém evropském kontinentu: byla zavedena dodávka produktů do Paříže, Anglie se stala významným odbytovým trhem. Dnes je populární v mnoha zemích po celém světě.

Marmande neobdržel registraci ve Státním rejstříku šlechtitelských úspěchů Ruské federace, ale odrůda je u nás již dlouho známá a semena jsou ve volném prodeji: nabízejí je evropští dodavatelé: Aviflora (Holandsko ), Verve (Anglie), Suvipiha (Finsko), španělské firmy, Německo a ruské společnosti, například Gardens of Russia.

Odrůda Marmande je raná, velkoplodá (třída hovězí), polodeterminační a produkční. Masivní červená rajčata mají výrazné žebrování, jsou masitá, chuť sladce s kyselostí, pěstovaná jak na poli, tak ve sklenících. Plodina se dobře přepravuje a skladuje, aniž by ztratila svou prezentaci.

Stejně jako ostatní zástupci hovězích rajčat dává tato odrůda velké, odolné plody o hmotnosti od 150 do 250 g. Liší se plochým kulatým, mírně zploštělým tvarem, mají vlnitý žebrovaný povrch v blízkosti stopky. Plody dozrávají odspodu nahoru, postupně (odspodu) se vybarvují a místo šťavnaté zelené získávají jasně červeno-šarlatovou barvu. Někdy se tato vlastnost stává problémem: masivní rajče na štětci zůstává nahoře příliš dlouho zelené a jeho spodní polovina je již zralá.

Dužnina Marmande je masitá, cukernatá, má 4-5 semenných komůrek a obsahuje malé množství semen. Lesklá hladká slupka plodů je dostatečně pevná, takže odrůda má dobrou udržovací kvalitu a přepravitelnost. Trhliny se mohou tvořit v důsledku obtížných povětrnostních podmínek, kdy velké sucho následuje silný déšť.

Mnoho uživatelů si všimne následující nevýhody: v období dešťů se vlhkost a nečistoty hromadí v příliš vyražených žebrech rajčat a může začít hnití. Pak je lepší sklízet nedozrálé a nechat dozrát na suchém slunném místě.

Marmande má bohatou, vyváženou sladkokyselou chuť a příjemnou vůni, degustátoři jí dávají střední a vysoké známky.

Od 19. století je hlavním účelem rajčat Marmande čerstvá konzumace: kromě salátů jsou obzvláště chutná v takovém francouzsko-italském předkrmu, jako je rajčatové carpaccio s mozzarellou a olivami. A také se velmi často plní různými náplněmi. Toto rajče je dobré na hamburgery a sendviče. Ovoce není ideální kvality: malé a příliš nerovnoměrné, dají se zpracovat a vyrobit omáčky, rajčatový protlak, použít do leča. Nejedná se o nejvhodnější odrůdu pro odšťavňování.

Odrůda patří mezi rané zrání. Od objevení prvních výhonků do zrání plodiny uplyne 90–100 dní. Tvoří se mnoho vaječníků. Samotné plodování trvá 40-60 dní. Spodní kartáče dozrávají rychleji. Sklízí se od července do začátku podzimu.

Existují různé přehledy o výnosu odrůdy, velký význam má původ semene a jeho soulad s klimatickými podmínkami pěstování. Výrobci ji deklarují jako vysoce výnosnou, s 1 m² sklidíte od 11 do 15 kg. Jeden keř nese asi 40 plodů. Ve štětci je 4-5 kusů.

Optimální interval pro výsev odrůdy pro sazenice bude konec března (od 20.) do začátku dubna. Do dezinfikované nebo speciálně připravené půdy se vysévají semena předem ochucená v roztoku manganu. Ve chvíli, kdy se objeví druhý list, rostliny se ponoří. Sazenice v samostatných nádobách se pěstují asi 2 měsíce na světlém místě, krmí se komplexními přípravky a při zalévání se přidávají "Fitosporin" nebo jiný biofungicid.

Od poloviny května do začátku června můžete sazenice sázet na stanoviště do již prohřáté půdy po zimě nebo do skleníku.

Rostlina tvoří spíše kompaktní keře vysoké 110-160 cm s velkými tmavě zelenými listy. Výsadbu nezahušťujte: optimální bude umístit 3-4 sazenice na 1 m². Používají různá schémata: 60 x 50 cm, 60 x 60 cm, 70 x 40 cm.

Marmande se nazývá odrůda nenáročná na zemědělskou techniku. Vyžaduje standardní činnosti:

• odplevelení, kypření a mulčování půdy;

• ošetření fungicidy;

• přivázání k síti nebo podpoře.

Ideální volbou je slunné, proti větru chráněné, rovné místo. Odrůda se cítí dobře i na ne nejúrodnějších půdách. Při krmení nepoužívejte velké množství dusíkatých hnojiv, protože to může způsobit nadměrný růst olistění.

Polodeterminantní typ keře se vyznačuje silným růstem postranních výhonků, proto je nutné provést zaštipování. Rostlina je vedena ve 2-4 lodyhách. Zbytek nevlastních synů musí být odstraněn.

Marmande je vysoce odolná proti napadení škůdci. Dobře odolává houbovým chorobám způsobeným patogeny Fusarium a vertikulárnímu vadnutí rajčat.

Marmande se úspěšně pěstuje v různých oblastech Ruska: již existují recenze letních obyvatel-pěstitelů zeleniny z Kaliningradské oblasti, Moskevské oblasti, měst na Uralu, z Kubanu a z Povolží. Odrůda se dobře projevuje na otevřeném prostranství v teplých jižních oblastech, v severnějších oblastech se cítí dobře ve filmových přístřešcích a sklenících.