Vlastnosti výběru a použití lisu na citrusy

Šťávy vylisované doma z citrusových plodů jsou nejen lahodné, ale také zdravé nápoje. Nasycují tělo živinami a vitamíny, dodávají energii a sílu, která vydrží po celý den.

Pokud si myslíte, že je mnohem jednodušší sehnat hotový džus v obchodě, pak tomu tak není. Často je takový nápoj vyroben z koncentrátu a nemá příznivé vlastnosti svého čerstvě vymačkaného protějšku.

Mezi různými modely odšťavňovačů se tyto typy podobných výrobků rozlišují.

• Ruční lis pro citrusové plody se snadno používá. Abyste získali čerstvě vymačkanou šťávu, musíte citrusy nakrájet na dvě poloviny. Odříznutá část je připevněna k nástavci. V procesu posouvání rukojetí je šťáva vytlačena.

• Mechanický lis u citrusových plodů je to velmi oblíbený model, protože tento typ kuchyňského spotřebiče umožňuje získat velké množství šťávy v krátkém časovém intervalu. Navíc můžete z citrusových plodů vymačkat téměř všechnu tekutinu.

• Auger odšťavňovače jsou elektrické domácí spotřebiče. V průběhu své činnosti provádějí mletí ovoce nebo zeleniny. V tomto případě jsou šťáva a dužina umístěny v různých odděleních.

• Citrusový sprej - takový produkt lze připevnit přímo na ovoce a vytlačit z něj šťávu, analogicky s rozprašovačem.

• Squeezer - ruční odšťavňovač pro odšťavňování citrusových plodů v malém množství. Často se používá pro profesionální použití v barech k získání čerstvě vymačkané porce šťávy pro jeden koktejl.

Existuje několik možností pro lisování šťáv z citrusových plodů.

• Lis ve tvaru známého kuchyňského robotu. Strukturálně takové zařízení vypadá jako obrácený žebrovaný kužel, který je instalován na sítu s paletou. Takový výrobek snadno padne do ruky, má dvě malé rukojeti umístěné na obou stranách takového kuchyňského spotřebiče. Může to být buď plast nebo nerez.

• Lis na česnek, který funguje jako lis na česnek. Často je vyroben z plastu. Vzhledově připomíná 2 lžíce lišící se průměrem, které jsou upevněny na straně těla proti rukojeti. V procesu lisování jde horní část ždímače do spodního prvku. Na trhu jsou produkty, které se liší průměrem pracovních prvků.

• Squizer, vzhledem připomínající kouli zploštělou ze svislé částiskládající se z kovových spirál. Takový prolamovaný kuchyňský spotřebič vypadá jako citron natažený do výšky. Dá se snadno zašroubovat do ovocné dužiny. Kliknutím na citron shora získáte čerstvě vymačkanou šťávu. Nevýhodou takového produktu je, že k získání šťávy musíte vynaložit značnou sílu a také během procesu ždímání se tekutina rozstřikuje a může se dostat na vaše ruce a oblečení.

• Plastový výrobek, vyrobený ve formě plochého plátku, který byl instalován ve svislé rovině.Citrus je v horní části lisovaný. Tento průhledný model ždímačky vypadá velmi efektně.

• Lis z nerezové oceli. Představuje 2 tvarované desky s perforací. Jsou upevněny na jedné straně a volně se rozbíhají od opačné. Takové zařízení je nutné stisknout za rukojeti. Funkcí a vzhledem je takový lis podobný lisu na česnek. Tyto kuchyňské produkty nejčastěji používají barmani, protože jsou spolehlivé a snadno se používají. Tento produkt se také nazývá citrusové kleště.

Výběr určitého modelu lisu na citrusy, měli byste věnovat pozornost řadě parametrů.

• Materiál, ze kterého je vyrobeno tělo tohoto domácího spotřebiče. Může být buď plastový nebo kovový. Lis s kovovým tělem vám vydrží mnohem déle, ale je náročnější na údržbu, protože není tak snadné smýt zbytky ovoce. Nejčastěji používaným kovem je nerez nebo hliník. Plastové výrobky jsou křehčí, ale je mnohem jednodušší je očistit od nečistot. Buďte připraveni na to, že kovový výrobek váží mnohem více než jeho plastový protějšek.
• Dokončení - nejlepší možností je přítomnost několika nástavců, které vám umožní vymačkat šťávu z ovoce i zeleniny.

• Otočný prvek. Věnujte pozornost materiálu, ze kterého je vyroben. Je lepší dát přednost nerezové oceli, protože takové zařízení se méně často rozbije a má delší životnost.
• Rozměry. Pokud má vaše kuchyně spíše skromnou velikost, je lepší zvolit kompaktnější model, protože v tomto případě jej můžete snadno umístit. Upozorňujeme, že masivní výrobky je nejen obtížnější skrýt před zvědavýma očima, ale mají také slušnou hmotnost, takže bude obtížnější je přenášet z místa na místo.
• Ochranná známka. Připravte se na to, že výrobky od známé značky budou stát mnohem více, ale tito výrobci také zaručují vysokou kvalitu svých domácích spotřebičů.

V závislosti na typu lisu na citrusy, který zvolíte, se bude způsob jeho použití lišit. Pokud k odšťavňování používáte ruční odšťavňovače, pak musíte citrusy rozkrojit na 2 poloviny. Jeden z nich musí být připevněn ke kuželovité části ručního odšťavňovače seříznutou částí dolů. Dále na něj musíte při posouvání zatlačit silou. Množství získané čerstvé šťávy bude záviset na vynaloženém úsilí.

Pákovým lisem umístěte polovinu citrusu na nástavec ve tvaru kužele. Stisknutím páčky působíte na oloupané ovoce, které bylo upevněno na dně trysky. V tomto případě můžete pozorovat, jak se šťáva vymačkává. Pro filtr je instalována mřížková deska, jejím hlavním účelem je oddělovat buničinu. Hotová čerstvá stéká do speciální nádrže, která je umístěna ve spodní části. Chcete-li získat 1 sklenici čerstvě vymačkané šťávy, musíte provést pouze 1-2 pohyby.

Vzhledově jsou šnekové odšťavňovače velmi podobné ručnímu mlýnku na maso. Hlavním prvkem je spirálový šnek složený z ostrých nožů. Otáčením boční rukojetí uvedete do pohybu šnekovou část mechanismu, která bude dužinu tlačit směrem k otvoru pro dort. Čerstvé protéká mřížkovou základnou a padá do speciální nádoby. Tato technologie umožňuje rozdrtit i semena granátového jablka. Proto můžete získat neobvyklou šťávu z granátového jablka s originální dochutí.

Pojďme se blíže podívat na nejoblíbenější modely lisů na citrusové plody různých značek.

Takový kuchyňský spotřebič je vyroben z nerezové oceli a váží 8 kilogramů.Liší se vynikající stabilitou na povrchu pracovní desky. Vzhledem k tomu, že konstrukce horního lisu má řadu funkcí, je docela snadné vytlačit citrusovou šťávu. Po použití tohoto odšťavňovače není ve slupkách citronů, pomerančů nebo mandarinek žádná vlhkost. Díky změněnému úhlu sklonu horního lisu můžete získat o 30 % více hotové čerstvé šťávy. Jedná se o turecký výrobek, barva pouzdra je vyrobena ve starožitném stříbře, takže takový domácí spotřebič nelze skrýt před zvědavýma očima, ale dovedně se hodí do designu kuchyně.

Takový kuchyňský lis se vyrábí v Mexiku. Je vyroben z potravinářského hliníku. Budete moci vylisovat šťávu z citrusů, která má v průměru asi 8,5 centimetru. Proces získávání čerstvé šťávy probíhá jako u běžných pákových lisů.

Takový model se vyrábí v USA a má slušnou hmotnost 7,8 kilogramů, protože podobný výrobek je vyroben z nerezové oceli a litiny. Charakteristickým rysem takového lisu je prodloužená základna a přítomnost síta. Pákový efekt výrazně usnadňuje odšťavňování citrusových plodů a granátových jablek.

Takový odšťavňovač vyrábí známá americká firma Fokus. Principem fungování je takový model podobný výše uvedenému produktu. Liší se lehčí hmotností 7 kilogramů. Na mechanickou část takového výrobku dává výrobce záruku 6 měsíců.

Tento lis je vyroben v Itálii. Tento domácí spotřebič se vyznačuje litinovým tělem a nerezovým kuželem. Díky tomu má tento odšťavňovač dlouhou životnost a je méně pravděpodobné, že se rozbije. Tento ruční lis se často používá k výrobě čerstvého pomeranče, citronu nebo grapefruitu.

Odšťavňovač pro profesionální použití v barech, kavárnách a restauracích. Vyrábí se z něj čerstvá šťáva z pomerančů, mandarinek, grapefruitů a granátových jablek. Tělo tohoto produktu je vyrobeno z tlakově litého hliníku. Součástí balení takového zařízení je nádoba na čerstvou šťávu, kuželový lis a tryska z nerezové oceli. Odnímatelné části lze čistit pomocí myčky nádobí. Mezi hlavní výhody takového produktu patří automatická funkce zapnutí přítlačné páky.

Tento profesionální přístroj slouží k lisování čerstvých citrusových plodů v různých kavárnách, barech a restauracích. Tento lis je vyroben z nerezové oceli, proto je odolný a má dlouhou životnost a je také odolný vůči korozi. Použití je velmi snadné a jednoduché. Díky malým rozměrům nezabere mnoho místa.

Mezi výrobce lisů, kteří prokázali kvalitu svých výrobků, patří následující společnosti.

• MG Steel se vyrábí v Indii. Tento výrobce vyrábí lisy ve formě kleští a zařízení s nádobou na sběr šťávy.

• Fackelmann - lisy této značky jsou vyrobeny v Německu. Můžete si zakoupit modely takového profesionálního zařízení, které jsou vyrobeny z plastu nebo nerezové oceli.

• Vin Bouquet - výrobce ze Španělska. Vyrábí plastové a kovové ždímačky. Podobný kuchyňský spotřebič, vyrobený v mimořádném tvaru, například v podobě paličky, najdete také s tryskou z nerezové oceli. Tento model je vybaven přídavnou pohodlnou plastovou rukojetí, pomocí které snadno vytlačíte šťávu z citrusových plodů s minimální námahou.

Informace o tom, jak vybrat lis na citrusy, najdete v dalším videu.