Co je lepší – vzduchový gril nebo elektrický gril?

Výběr domácích spotřebičů je ošemetná záležitost, protože existuje mnoho jemností a nuancí. To plně platí pro taková kuchyňská zařízení, jako je fritéza a elektrický gril.

Elektrický gril se poprvé dostal na trh v 80. letech minulého století, ale teprve před něco málo přes 20 lety vznikla oboustranná zařízení. Okamžitě nahradily nepraktické a nepohodlné modely první generace. Elektrická zařízení pracují v kontaktním nebo bezkontaktním režimu. Kontaktní gril je podobný pánvi a snadno se používá, neprodukuje silné výpary, ale zároveň nebude fungovat, aby roztavil přebytečný tuk z produktů.

Kuchyň určitě budete muset vybavit velmi výkonným odsavačem par. Roztavený tuk, který se dostává na topné části, je ucpává - je poměrně obtížné se s tímto problémem vyrovnat. Mezi otevřenými grily se doporučuje volit litinové konstrukce. Ale hliníkové výrobky se ukazují hůř než ostatní, soudě podle recenzí. Hlavní nevýhodou je nemožnost prohřátí na vysoké teploty, což znemožňuje maso dobře propéct.

Abychom byli přesní, rozdíl mezi fritézou a elektrickým grilem je spíše marketingový tah. Při provozu také záleží na napájení. Ale zároveň existuje řada nuancí, které nelze ignorovat. Rovnoměrné rozložení tepla vám umožní připravit téměř jakýkoli pokrm a uspokojit požadavky i těch nejnáročnějších gurmánů. Airfryer má také spoustu užitečných funkcí a dokáže nahradit celý „park“ kuchyňských spotřebičů.

Není potřeba následující kuchyňské vybavení:

• talíře;
• Výrobníky jogurtů;
• standardní elektrické grily;
• pece;
• Mikrovlnné trouby;
• toustovače;
• parníky;
• udírny.

Když fritéza funguje, není nutné použití tuků, takže tato technika je neocenitelná při přípravě dietních jídel a léčebné výživy. Jídlo neztrácí nutriční hodnotu a živiny. S jednou fritézou a několika nádobami můžete vařit různé pokrmy a strávit minimální množství času. Míchání vůní zpracovávaných produktů je vyloučeno a absence mikrovlnného generátoru umožňuje vyhnout se i tomu nejmenšímu nebezpečí mikrovlnného záření.

V každé vzduchové fritéze je skleněná baňka vybavená kovovým kroužkem uvnitř. Součástí návrhu je i kryt, stojan a ovládací systém. Horký vzduch je distribuován konvektorem, který může vydávat proud s různou rychlostí. Konvektomaty profesionální úrovně jsou doplněny o jednotlivé prvky, které se v domácnostech nenacházejí a vyznačují se vyšším výkonem. Téměř každá fritéza pracuje s topným tělesem. V některých zařízeních se používá sklokeramická halogenová žárovka (toto řešení zlepšuje kvalitu životního prostředí, ale snižuje zdroje).

Velká část spotřebitelů se domnívá, že fritéza je vhodnější než elektrický gril, protože vytváří méně nepříjemných pachů. V tomto spotřebiči se jídlo vaří pod pokličkou. Zároveň se však ukazuje, že v první řadě jsou taková zařízení vhodná pro ty, kteří již mají doma elektrické sporáky.

Konvekční grily úspěšně zvládají širokou škálu pokrmů:

• maso;
• Ryba;
• cukrovinky.

Otázka, jak se takové zařízení liší od grilu, je automaticky odstraněna. Žádný kebabista nebude umět rozmrazovat jídlo a ohřívat hotová jídla nebo sušit nejrůznější potraviny. Fritéza snadno připraví první chod a jeho přílohu, sterilizuje produkty a různé nádoby. Je prakticky nepostradatelný pro sklizeň, pro sušení ovoce, zeleniny a bobulovin.

Airfryer je v některých ohledech stále horší než elektrický gril. Rozdíl mezi nimi je tedy spojen s nedostatečně rychlým ohřevem nádobí. Trouba nemůže vařit páru tak dobře jako dvojitý kotel. Pokud chcete vařit v páře, pak byste si jej měli pořídit v kombinaci s běžným elektrickým grilem. Důležité: fritéza spotřebovává hodně elektřiny, a pokud potřebujete ušetřit peníze, je lepší použít jiná zařízení.

Elektrický gril je při aktivním vaření pro velkou rodinu horší než jeho „vzduchový“ protějšek. Ukazuje se ale jako praktičtější s poměrně vzácným využitím (na pikniky a jiné výlety). Je důležité si uvědomit, že na elektrickém grilu nebudete moci vařit ani dusit zeleninu a že se může rozbít, pokud je napětí v síti nestabilní. Horní část a žárovka fritézy se někdy velmi zahřívají, takže takové zařízení není bezpečné v rodinách s malými dětmi. Ze stejného důvodu není vhodný do stísněných prostor. Milovníky smaženého masa potěší elektrický gril a příznivci zdravých nebo lehkých jídel si spíše vezmou aero grily.

Milovníci pečení by měli dát přednost troubě před fritézou. Výhodou průhledných nádob airfryer je, že bez zvednutí víka můžete vyhodnotit připravenost jídla. Skleněná mísa se čistí mnohem snadněji než kovové proužky elektrického grilu.

Fritéza si zaslouží pozornost i z jiných důvodů. Nejsou k tomu potřeba žádné speciální nádoby. Nakonfigurováním nastavení časovače a termostatu mohou majitelé bezpečně dělat další věci. Miska zůstane teplá po poměrně dlouhou dobu. Nutno podotknout, že nádoba je poměrně velká a těžká.

Tipy pro výběr fritézy - v dalším videu.