Vše o plynových troubách

Plynové trouby jsou oblíbené již desítky let. Jsou téměř nezávislé na napájení a mají řadu dalších výhod. Ale abyste si vybrali správnou troubu, musíte pečlivě prostudovat její vlastnosti a technické nuance.

Trouba je nezbytnou součástí kuchyňských spotřebičů. Existuje obrovské množství provedení pecí a jejich jednotlivých modelů. Porozumět stávajícímu sortimentu je celkem snadné, pokud dbáte na správné zařazení. Nedovolí vám zmást a dělat směšné chyby. Rozdíl je především v tom, že některé modely jsou s varnou deskou kombinovány, jiné na ní nejsou závislé. Podle tohoto ukazatele je technika rozdělena do skupin:

• závislý;

• nezávislý.

Moderní pece šly daleko od svých "předků", které existovaly před 30-40 lety. Nyní je možné nejen něco „smažit nebo upéct“ do trouby. Všechny modely, které se nyní nacházejí v obchodech, umí hodně, i když mluvíme pouze o produktech rozpočtové třídy. Pece s množstvím pomocných funkcí jsou rozšířené:

• proudění;
• gril;
• špejle;
• teleskopická vodítka.

Konvekce se v troubách postupně stává téměř povinným režimem. Je to tak cenné, že modely, které nejsou schopny takovou možnost implementovat, brzy zmizí. Díky této funkci se výrazně snižuje závislost teploty jídla na vzdálenosti od topných těles. Ale odpověď na otázku, co je to plynová trouba, nelze považovat za zcela zveřejněnou, pokud nepoukážete na její slabé a silné stránky.

Plynové trouby mají mnoho výhod.

• Plynové trouby jsou relativně levné. Plyn je navíc ekonomičtější než elektřina.
• Velmi atraktivní je možnost práce z lahvového plynu – zejména tam, kde nevedou hlavní elektrické vedení nebo plynovody.
• Vysoká teplota otevřeného plamene umožňuje poměrně rychlé vaření jídla v mini stolní troubě.
• V případě potřeby rychle změňte stupeň ohřevu. Tato vlastnost je velmi důležitá při přípravě pečiva nebo velkých kusů masa nebo ryb. Připálení na vnější straně pokrmu, který ještě není uvnitř hotový, je vyloučen.

Technika má také určité nevýhody.

• Plynové trouby ochlazují příliš rychle. Je těžké v nich chřadnout různé pokrmy.
• Možné nasycení potravin produkty spalování plynu.

Často můžete slyšet tvrzení, že plynové trouby nejsou dostatečně funkční a že elektrické sporáky mají více režimů. To je však obtížné považovat za jednoznačnou nevýhodu: čím méně nastavení, tím méně problémů. Příliš složité návrhy jsou méně spolehlivé. A měli byste také zvážit:

• zvýšené nebezpečí požáru a výbuchu;
• riziko otravy plynem;
• nemožnost správné instalace bez pomoci odborníků;
• hromadění usazenin sazí a uhlíku uvnitř trouby.

Barvení může být docela důležité: vždyť výrobek, který je atraktivní z hlediska technických parametrů, by se měl také líbit a hodit do interiéru. Bílé pece jsou nespornou klasikou.Nemyslete si, že bílé modely budou vypadat staromódně. Moderní spotřebiče jsou krásně zdobené. Ale v každém případě je třeba vzít v úvahu styl kuchyňského prostoru a zásady designu. Bezvadný klasický styl obvykle znamená výběr černých pecí. Hodí se ke každé kuchyni. Bez ohledu na prostředí vypadají taková zařízení přísně a stručně, aniž by se zaměřovali na sebe. Neměly by být používány jako vnitřní dominanty.

Jakákoli plynová trouba, bez ohledu na barvu, váží poměrně hodně. A čím větší je produkt, tím těžší je. S rozměry je třeba počítat jak u volně stojících, tak u linek zabudovaných do kuchyňských sestav. Typická hodnota je považována za 0,6X0,6 m. Existují však také návrhy nestandardních velikostí, které jsou vybrány pro konkrétní místnost. Většina komerčně dostupných pecí má hloubku 0,55 m. Tato hodnota bude vyhovovat i majitelům malých kuchyní. Ale pokud je oblast velmi malá, musíte si vybrat modely s hloubkou 0,45 m. Je pravda, že tato technika pravděpodobně nebude schopna vařit mnoho jídel. Pokud je to kritické, stojí za to zvolit jiné parametry: ne 0,6X0,45, ale 0,45X0,6 m. Hmotnost konstrukce je obvykle určena:

• značka produktu;
• použité materiály;
• geometrie;
• počet příslušenství;
• tloušťka kovu.

Plynové trouby, stejně jako elektrické protějšky, mají různé kapacity. Tradičně se měří ve wattech. Výkon plynové trouby může být až 4 kW. U elektrických výrobků je horní lišta menší: pouze 3 kW. Existuje jasný vztah mezi teplotou a spotřebou energie. Důležitá je nejen maximální, ale i minimální teplota. Některá jídla vyžadují velmi malé zahřátí. Naprostá většina pokrmů, které se používají v moderní kuchyni, vyžaduje teplotu vaření nejvýše 220 °. Jednotkové limity se obvykle pohybují od 250 do 300 °. Ale zvýšené vytápění nelze považovat za zbytečnou možnost.

Existuje mnoho typů pecí v závislosti na funkčnosti. Odborníci na domácí spotřebiče i kuchaři jednoznačně preferují nezávislé plynové trouby. Jsou ovládány autonomně z varných desek. A pokud se něco stane s automatizací jednoho zařízení, pak druhé zůstane funkční. Ale ne všechny modely mají automatické ovládací prvky.

Zařízení ovládaná mechanickými spínači jsou relativně levná. Mechanika je navíc mnohem spolehlivější než automatika. I při velmi intenzivním provozu bude tiše fungovat po mnoho let. A mechanická zařízení není příliš obtížné opravit. Budete se však muset smířit s malým počtem režimů a nedostatečnou přesností nastavení teploty.

Atraktivní jsou provedení s funkcí elektrického zapalování. Takové plyno-elektrické trouby by měly být umístěny co nejblíže k výstupu. Je ale třeba mít na paměti, že kabel by se při vaření neměl zahřívat. Nevýhodou této techniky je, že běžné zapalování nebude fungovat v případě výpadku proudu. Rozdíl mezi modely pecí může souviset i se způsobem samočištění.

• Katalytická technika je nejekonomičtější. Používá se v samostatných i vestavěných jednotkách. Pointa je, že na vnitřní stěny je nanesen katalytický smalt. Jeho povrch je drsný na dotek a v pórech se hromadí tuk. Tam se chemicky odbourává. Ani ty nejlepší příklady katalytického smaltu však nebudou schopny přežít více než 250 pracovních cyklů – pak bude potřeba nátěr obnovit.

• Nejdokonalejším typem trouby jsou ty s režimem pyrolytického čištění. Je to velmi jednoduché: když spustíte speciální program, teplota uvnitř dosáhne 480 nebo dokonce 500 °. Tuk a další organické nečistoty se spálí. Zůstane pouze popel, který lze odstranit vlhkým hadříkem. Problém je ale v tom, že nevyhnutelně vzniká kouř, který dokáže odstranit pouze výkonná digestoř.

• Čištění párou (neboli hydrolýzou) je účinnější než jiné možnosti. Modely, ve kterých se používá, jsou relativně levné. Není potřeba používat toxické syntetické produkty. Vše je velmi jednoduché: do speciální prohlubně se přidá asi 0,1 litru vody. Bude se muset zahřát na 100-120 ° po dobu 20 minut (někdy o něco déle).

Existují zařízení s různými možnostmi. Plynovou troubu s grilem volí především ti, kteří milují smažené maso nebo ryby. Ale protože tato jídla mohou být potřebná kdykoli k přijetí hostů, je užitečné, aby si ostatní lidé zvolili vhodnou techniku. Vzácnější možnost mikrovlnné trouby se podceňuje.

Toto řešení se ukazuje jako docela praktické, navíc umožňuje ušetřit místo v malých bytech.

Je však třeba počítat se zvýšenými náklady na kombinované plynové trouby. Kombinovaná technika navíc nenahradí plnohodnotnou mikrovlnnou troubu. Nelze jej vybavit otočnou pánví, což vylučuje zachování rovnoměrného ohřevu. A také mikrovlnná složka vás nutí odmítat používat jakékoli kovové nádoby. Rovněž stojí za zvážení velikostí typů pecí. Na rozdíl od populární mylné představy odborníci jednoznačně říkají: problémy nejsou v úzkých výklencích. Hlavní potíže jsou způsobeny ignorováním výšky výklenků pro zapuštění. Pozor: modely s mikrovlnnou jednotkou budou mít v každém případě nestandardní rozměry: vždy mají malou výšku.

Na trhu je mnoho kvalitních výrobců, výběr správného modelu není obtížný. Žebříček zahrnuje top modely od nejlepších značek.

Atraktivní trouba stříbrné barvy je vyrobena z nerezové oceli. Design je relativně levný, ale docela funkční. Jeho pracovní objem je 48 litrů. Díky úsilí konstruktérů se podařilo minimalizovat spotřebu energie. K dispozici je konvekční rozvod tepla a program pro rozmrazování studených potravin. Spotřebitelé poznamenávají, že dotykový displej se používá docela pohodlně.

Trouba je navržena v high-tech stylu. Vnitřní objem je větší než u předchůdce: 52 litrů. Je zajištěna regulace plynu. Ale bohužel neexistuje žádný konvektivní režim. Mezi německými troubami vyniká Bosch HGN 10E050. Německému koncernu se podařilo vyrobit skutečně brilantní konstrukci s vynikající tepelnou izolací. V 60litrovém varném prostoru lze uvařit velké množství jídel. Milovníky originálního designu toto zařízení v každém případě potěší.Spolehlivá dvířka se třemi vrstvami skla zcela eliminují riziko popálení. Ale musíme si uvědomit, že neexistuje žádná možnost čištění vnitřních stěn. To je téměř zcela kompenzováno možnostmi:

• regulace plynu;
• konvekční pohyb vzduchu;
• nastavení nastavení pomocí časovače;
• automatické zapalování plynu.

Tato plynová trouba nabízí působivou spolehlivost a klasický design osloví téměř každého. Zařízení s dostupnou cenou je funkční a snadno se používá. Designéři například zajistili vyjmutí předního skla a jeho následné umytí. Originální možnost Full Grill Surface vám pomůže rovnoměrně ugrilovat jakýkoli pokrm během krátké doby. Kapacita trouby dosahuje 71 litrů. Navzdory tomu není navenek objemný. K dispozici je elektrický gril. Bohužel konvekce není podporována. Tento produkt je navíc dostupný pouze ve stříbrné barvě.

Atraktivním prvkem tohoto modelu je jeho design. Bronzově béžová barva bude v kuchyních v retro stylu docela lokální. Pracovní prostor má kapacitu 67 litrů. Designéři se postarali o funkční gril. MGOGG 673 RIB TM pracuje v jednom ze 4 režimů. Při výrobě dveří byly použity tři vrstvy výběrového žáruvzdorného skla. Ovládací panel je vybaven pohodlnými otočnými knoflíky. K dispozici je časovač a efektní osvětlení vnitřního prostoru. Důležité: dochází k tangenciálnímu chlazení, díky kterému se stěny nedalekého nábytku nepřehřívají. Vývojáři MGOGG 673 RIB TM se postarali o plnou kontrolu plynu.

Tato trouba má sofistikovaný klasický design. Takový výrobek bude možné osadit do každého interiéru. Pracovní komora je pokryta speciálním snadno čistitelným smaltem. Existuje účinný konvektivní režim. Displej zařízení je velmi informativní. Pokud:

• systém podsvícení;
• časovač;
• elektrické zapalování směsi plynu a vzduchu;
• spolehlivý komplex regulace plynu.

Objem této trouby dosahuje 74 litrů. Nádobí lze umístit na 2 tácy. Design zahrnuje jak gril, tak elektrické špízy. Proto bude možné péct různé výrobky bez použití oleje. Trouba se podle výrobce zahřeje za pár sekund. O trojsklo se nelze spálit. Neexistuje však žádný konvekční režim; mnoha lidem se nebude líbit, že zde není žádný displej.

Trouba je vyrobena z prvotřídní nerezové oceli. Výrobce tvrdí, že všechna jídla uvnitř budou upečena bezchybně. Vnitřní komora je plně osvětlena. Aby to bylo zajištěno, na zadní stěnu svítí speciální lampa. Pokud se sklo ve dveřích ucpe, lze je snadno vyjmout a umýt. Funkce dětské pojistky bohužel není k dispozici. Ale je tam gril. Síťový kabel je dlouhý 1,6 m. Pro chlazení je zabudovaný ventilátor.

Výrobce uvádí, že tato trouba je vybavena tangenciálním chladicím ventilátorem. Šířka výrobku je 0,9 m. Je zajištěno katalytické čištění trouby zevnitř. Atraktivním prvkem modelu 5409 je jeho obrovský objem: 110 litrů. Výrobek je navržen plně v souladu s požadavky moderního designu.

Pro správnou volbu je třeba vzít v úvahu nejen popisy konkrétních modelů, ale také další nuance. Nejužší pece (do 0,45 m nebo méně) jsou vhodné pro rodiny dvou nebo tří osob. Nedovolí však upéct velké porce. Ve většině případů by měly být upřednostňovány modely klasické šířky. A ty nejširší verze potřebují lidé, kteří vaří hodně a často. Tradičně je většina plynových pecí vybavena výklopnými dvířky.Toto řešení je pohodlné. Ale měl by být zvolen pouze v případě, že je před kuchyňským spotřebičem dostatek volného místa.

Na základě zpětné vazby od velkého počtu spotřebitelů můžeme s jistotou dojít k závěru, že dobrá plynová trouba:

• osvětlené zevnitř;
• má ochranu před dětmi;
• automaticky přeruší přívod plynu, pokud plamen zhasne;
• zapálí plyn elektrickým impulsem;
• umožňuje používat ohřívání jídla shora i zdola, společně i odděleně;
• má časovač (automatické vypnutí nebo pípnutí).

Po zakoupení vhodné plynové trouby je nutné ji nainstalovat podle všech pravidel. Pouhé prozkoumání požadavků ale nestačí. Pro připojení je bezpodmínečně nutné kontaktovat odborníky na plyn. Výběr místa pro instalaci závisí na majitelích. Závislé skříňky jsou umístěny pod varnou deskou a samostatné skříňky jsou umístěny tam, kde to majitelé uznají za vhodné. Poznámka: I ty nejlepší trouby vytvářejí teplo skrz stěny. Chybějící mezera mezi nimi a kuchyňskou sestavou má proto velmi špatný vliv na nábytek i vybavení. Obvykle se nechává minimálně 0,04 m mezi zadní linií skříně a stěnou a na okrajích 0,05 m. Mezi stěnami výklenku a dnem trouby by mělo být alespoň 0,09 m.

Důležité: všechny tyto údaje jsou pouze orientační. Přesnější informace lze získat z průvodní dokumentace. Několik dalších tipů:

• místo instalace skříně musí být zvoleno daleko od jiných zdrojů tepla;
• místo instalace musí být rovné;
• modely s elektrickým zapalováním jsou umístěny tam, kde je vhodná zásuvka;
• vždy je třeba vzít v úvahu úvahy o použitelnosti;
• rozhodnutí o návrhu jsou brána v úvahu jako poslední.

Správné připojení plynové trouby mohou provádět pouze odborníci. Závislé pece jsou napojeny na samostatnou větev plynovodu. To je způsobeno tím, že zařízení musí mít autonomní odbočky na dálnici. Přímé připojení se provádí pomocí měděných trubek nebo vlnovcových hadic. Způsob jejich připevnění je téměř stejný. Po dokončení instalace je nutné posoudit, zda bylo vše provedeno správně.

• Sebemenší skřípnutí hadic není dovoleno. Neměly by se dotýkat cizích předmětů.
• Trouba a její přívodní vedení jsou pečlivě uzemněny.
• Nepoužívejte hadice kratší než 2 m.

Požadavky na montáž plynových zařízení byly vypracovány s přihlédnutím k mnohaleté praxi. Jsou podloženy analýzou mnoha incidentů a katastrof.

• Jakékoli nahromadění vedení a hadic je kategoricky nepřijatelné. Kromě toho byste neměli vyrábět více než 2 adaptéry.
• Před použitím zařízení je nutné zkontrolovat, zda nedochází k úniku plynu.
• Kromě provozuschopnosti hořáků je třeba dbát také na spolehlivost regulace plynu. Nezapomeňte zkontrolovat ventil, který je zodpovědný za čerpání plynu. V případě potřeby jej upravte podle potřeby.
• Na první kohout na plynovodu není dovoleno připojovat plynové spotřebiče.
• Přímý kontakt mezi plynovým potrubím, hadicemi, kohouty a dráty je přísně vyloučen. Nejlepší je, aby se jakýkoli drát nebo kabel k takovému zařízení ani nepřiblížil. Pokud to však není možné, je nutné pevně upevnit kabeláž nebo použít kabelové kanály. Jakákoli nedbalost hrozí výbuchem a požárem.
• Po dokončení instalace jsou všechny spoje pečlivě zkontrolovány pomocí mýdlové pěny.

Informace o tom, jak připojit plynovou troubu vlastními rukama, naleznete v dalším videu.